23、为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范。

　　24、手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会。

　　25、使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。

　　(六)个人卫生

　　26、上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁、口腔清新。用餐后要刷牙或漱口。

　　27、常修指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油。

　　28、上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐。

　　29、勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。

　　30、上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成良好习惯。

　　31、不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等。

　　32、工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。

　　(七)其他

　　33、男性员工穿深色袜子，酒店规定的皮鞋并保持光亮，女性员工穿肉色丝袜，不可有破洞，不可露出袜口。

　　34、员工名牌戴在左胸前，男性员工戴在左胸小口袋上方，女性员工也戴在相应的位置，端正统一，不得歪扭。

　　35、从后台进入服务区域之前，应检查自己的仪表是否符合标准。

二、礼节礼貌

　　(一)礼节

　　36、问候礼节 应主动问候客人，要根据时间、场所、情景、接待对象不同，准确运用问候礼节。

　　37、称呼礼节 应根据客人的身份、年龄、性别、职业，运用不同称呼，亲切和蔼，老顾客尽量称呼其全名或职位。

　　38、应答礼节 应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人，反应灵敏，应答得体。

　　39、迎送礼节 能根据迎接、送别的具体需要正确运用，做到讲究礼仪顺序，形式、语言亲切正确，关照、示意得体。

　　40、操作礼节 服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。

　　(二)礼貌

　　41、对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

　　42、尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象、不同习惯和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。