企业文化饭店餐饮企业要长久稳定发展，一靠硬件建设; 二靠软件建设，软件建设主要体现在企业的文化建设上。在很长一段时间里，国内一些饭店餐饮企业在文化建设上存在误区，认为板报、口号、娱乐活动这样的形式就是文化建设，还有的认为文化建设就是精神文明建设。产生这些误区的原因是缺乏对企业文化建设内涵深度和广度的认识。近期，笔者通过调研哈尔滨市一家规模不大但知名度很高的民营酒店企业，感受到了该酒店文化建设的独到之处。餐饮企业应坚持把以人为本、诚信服务、真诚奉献作为企业文化建设的核心内容，努力打造一切为员工，一切为顾客，一切为质量，一切为荣誉，一切为学习的企业灵魂，不断加强思想政治建设，使企业在经济效益和社会效益两个层面上连创佳绩。

一、加强组织建设

　　1. 健全组织企业管理层应具有较高的政治、管理及专业素质，能够针对企业的实际情况选准切入点，围绕加强思想政治建设，提高员工思想及专业素质，塑造先进企业文化，提升企业形象，创造性开展工作，有效发挥党群组织凝聚、保障、监督和促进作用。通过调研发现，该酒店领导绝大多数都是大专以上文化，党龄最长的达 30 多年，最短的也有 8 年以上，其中有 3 名同志曾在部队担任过正团职领导职务。虽然都在民营企业工作多年，但讲政治、守纪律、顾大局、听指挥的党性原则没有变。在 2010 年参加第二批先进性教育活动、深入学习实践科学发展观活动、争先创优活动中，班子核心成员以身作则，周密安排计划，扎实推进落实，为企业营造了一个良好的学习教育环境。有 20 多名员工受到教育后向党组织递交了入党申请书，目前已有 7 名同志光荣加入了中国共产党。

　　2. 重视思想教育

　　党群组织应重视全员的思想教育，特别是当某项政策规定出台、改革方案实施、大型活动展开之前，都应该有针对性地进行思想动员和教育，提高认识，把酒店的决定变成员工的自觉行动，真正体现员工的主人翁地位。

　　几年来，该酒店结合实际，先后拟制下发了《企业文化建设宣传教育提纲》《员工技术等级评定工作宣传教育提纲》《员工普调工资，带薪休假宣传教育提纲》《构造和谐企业，创造快乐工作宣传教育提纲》等宣传教育资料，为思想教育工作提供了素材。

　　3. 开创传统教育

　　革命传统教育、企业发展史教育是员工思想政治教育的主要内容之一。该酒店管理层有一个共识，就是经营工作再重要，革命传统不能丢。该酒店每年都进行爱国主义和革命传统教育，组织参观爱国主义教育基地，每次参观结束，都要组织座谈或撰写心得体会。酒店通过上级工会组织，邀请了 4 名五六十年代的全国劳动模范魏淑琴、查桂民、曹锋等，为全体员工作弘扬劳模精神、争创一流业绩的传统教育报告，对员工触动很大。