没有文化，与小旅社没区别

　　高星级酒店不能仅仅满足客人基本的吃住，重要的是要让客人对酒店文化进行体验、认同和感悟。

　　合肥泓瑞金陵大酒店总经理展刚，曾担任过多家高星级酒店的总经理。18年酒店管理的从业经历，使他形成了自己独特的酒店文化观。他说，酒店企业已进入文化经营、文化管理、文化竞争的阶段，没有文化的酒店不可能有持久的生命力和核心的竞争力，没有文化的酒店与小旅社、客栈没有区别。

　　合肥泓瑞金陵5月被评为五星级饭店。将地方文化特色与酒店经营管理紧密结合，形成酒店独有的文化特色是我们追求的目标。展刚说，安徽是个文化大省，有淮河文化、皖江文化、汉文化、吴楚越文化等，但最具代表性的还是徽文化。

　　从餐饮上让客人吃出文化，吃出品位，是高星级酒店餐饮业的定位。酒店派出以擅长淮扬菜的行政总厨为代表的菜肴研发小组，深入到古徽州民间，走村串户，搜集到十几种散落在民间的徽菜做法，加以归纳整理， 打造了饱含徽文化精髓的胡氏传菜系列菜肴，受到了消费者的大力热捧，已成为酒店文化大餐中的一道金字招牌。

　　酒店还根据季节不同或客人需求不同，不断地变换着文化元素，使客人每次入住都会有不同的文化感受。前一段时间，金鸡百花奖颁奖活动在合肥举办，各路明星、各地商家齐聚，酒店在大堂张贴了经典的电影老照片、海报，电视上播放经典老电影，客人一边就餐、品茗，一边浏览、回味难忘的岁月，对酒店留下了非常好的印象。

酒店文化可以转化为生产力

　　合肥泓瑞金陵周边有合肥大剧院、保利大剧院、新博物馆以及众多的文化企业单位。这都是酒店文化外延的节点。展刚说，今年7月，酒店开展了乐享文化主题活动，与合肥大剧院、Mbox电影院两家兄弟企业以及保利大剧院开展了合作。酒店为合肥大剧院、保利大剧院联网代理售票点，向客人出售演出门票，客人持Mbox电影院的贵宾卡在酒店餐饮、客房消费可享受优惠价。持酒店贵宾卡的客人在Mbox电影院购票或在小卖部消费均可享受不同折扣的优惠。只要按指定价格入住酒店豪华客房的客人，当晚可免费获赠酒店提供的一张电影票，入住酒店高级套房的客人可获赠一张保利大剧院当日的演出门票。

　　酒店还与安徽出版集团合作，在酒店客房和公共场所优惠销售书籍。文化外延让客人在茶余饭后有了更多的活动选择。展刚介绍，这种合作给酒店营收带来了巨大的空间。客房入住率平均提高了15%左右，酒店总体经济收入提高了25%。