关于食品安全基本知识练习题附答案(3)

考试辅导2018-10-25李天扬老师

A、典型性原则B、适时性原则C、适量性原则D、程序性原则21、食源性疾病的病原物可分为(ABCD)

A、生物性病原物B、化学性病原物C、物理性病原物D、以上都是22、常见的细菌性食物中毒的发病特点是(AB)A、病程短B、恢复快 C、预后差D、病死率低

23、对较重大的或影响较大的中毒事件,调查处理时间较长时应作书面的报告有(ABCD)

A、首次报告B、进程报告C、终结报告D、评价报告24、食物中毒事件现场卫生学和流行病学调查内容包括(ABCD) A、采集可疑食物样品和患者生物样品B、开展实验室检测,寻找病原物质C、食物中毒诊断

D、按卫生局确定的突发公共卫生事件级别,实施网报

25、下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是(ABC)A、符合流行病学调查的特点,确认中毒由亚硝酸盐引起 B、临床表现符合亚硝酸盐中毒

C、剩余食物或呕吐物中检出超限量的亚硝酸盐D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。

26、下列属于食源性急性有机磷农药中毒判定原则的是(ABCD)A、符合流行病学调查特点,确认中毒由食物引起; B、临床表现符合急性有机磷农药中毒;

C、中毒者的剩余食物中检出超过最大残留限量的有机磷农药;D、全血胆碱脂酶活性低于70%;

27、沙门菌引起的食物中毒的临床表现(ABCD)

A、恶心、呕吐B、腹痛、腹泻C、发烧(38℃-40℃)D、头及全身痛28、氮氧化物的防治重点是(ABCD) A、定期维修设备,防止跑、冒、滴、漏B、加强通风排毒

C、加强安全教育,积极做好肺水肿的防治、抢救

D、定期健康检查,找出职业禁忌证,如有肺部疾患不得从事该作业29、属于苯慢性中毒的特征是中造血系统损害的是(BC)

A、WBC总数上升B、中性粒减少C、淋巴细胞增加D、以上都是30、属于硫化氢中毒临床表现的有(ABCD)

A、一般缺氧症状B、电击样死亡C、臭蛋样气味D、肺水肿31、属于氰化物中毒临床表现的有(ABCD)

A、一般缺氧症状B、电击样死亡C、苦杏仁味D、皮肤樱桃红色32、急性职业中毒事故分级(ABD)

A、一般事故B、重大事故C、特大事故D、较大事故33、以下是窒息性气体的有(ABC)

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看

换一换