随着酒店行业的迅猛发展，酒店间的竞争也日益激烈，从价格竞争、质量竞争、服务竞争，现在已全面进入文化竞争时代。现代酒店不仅需要有高舒适度的服务设施，更需要渲染一种文化氛围，以一种特殊的、潜移默化的文化印记成为酒店竞争的最高境界。

　　如何创建特色文化酒店呢?我个人的思考是：以特色酒店服务文化来打造特色文化酒店，文化酒店的创建应最终落实到酒店文化建设这一层面上来。

酒店文化按我的理解，大致包括以下几方面的内容：

　　1. 物质文化：酒店的建筑风格、环境、设施设备、用品等顾客感官直接感受得到的有形物质;

　　2. 服务文化：顾客在消费过程中对服务项目设置、服务提供过程等的感受;

　　3. 管理文化：酒店的管理思想、管理制度、管理方法等的体现;

　　4. 精神文化：酒店价值观、服务理念、行为准则等。

　　酒店文化建设是一项任重道远的系统工程，不可能一蹴而就。酒店的物质文化是最易营造的，但一旦凝固下来，一般不会在短期内有所大的改变，至多是一些微调或小变化。而酒店的管理文化和精神文化建设并不是写几句标语、喊几句口号就能实现的，她需要酒店管理者和服务者的长期培育，以酒店物质文化为依托，并通过酒店服务文化的实践来最终呈现给酒店顾客。因此，在饭店物质文化建设已具备相当规模的情况下，我们目前首要的工作就是从精心打造具有本饭店特色的服务文化入手，通过日常的点滴服务呈现，打造一个能够让宾客记忆和回味的服务品牌，最终达到创建独具特色文化酒店的目标。

　　可以说每家酒店都很重视服务，重视服务质量，但如何塑造有特色的服务文化却没有具体和有效的措施。宾客至上，是每个酒店业者都奉为真理的信条，但是如何真正体现宾客至上呢，什么才是真正的优质服务呢?似乎又说不清，道不明。从我个人从事酒店服务业的经历和对酒店管理的不断学习和摸索过程中，我对服务的理解是：能够给宾客留下美好回忆和可以流传的故事的服务才是真正的服务，否则就是零服务。对于服务的工作准则就是：以情服务，用心做事。如何酒店的每一位员工都能按照此标准身体力行，相信饭店的服务必然能够成为酒店同行业的先行者。

　　如何落实酒店服务文化的塑造，我想首要的是培训，再往上推一步就是从招聘环节开始，要招聘适合从事酒店服务工作的人来担任相应的服务工作，再从服务理念和技能上进行深入的培训。国际酒店集团之所以领先于国内同行，就是因为他们很重视酒店人力资源开发及培训，在这方面有固定的费用预算并占相当高的比例，国内单体酒店在这方面往往是口头喊得多，真正重视的寥寥无几。因此，我认为XX饭店作为一家改造后重新开业的老饭店，要在众多酒店的包围中异军突起，并取得长期的可持续发展，就必须重视人力资源开发与培训这一工作，在部门组织机构设置中，也应突出和强调人力资源部的地位和重要性，而不是将它弱化为一个二级部门或者是仅仅设置一个岗位而已。培训工作不仅仅是开业的需要，而是酒店长期发展和稳定服务质量的需要，是一项长效工作。技能培训是一个方面，更重要的是酒店理念和服务思想的培训，是酒店人才队伍建设的重要手段。培训不仅仅是针对普通员工，酒店各级管理人员更需要培训，应从现在开始，建立完善的培训机制的长期的培训计划。