在北青报记者的走访中，有些五毛食品甚至疑似为此前被屡次曝光和处罚的企业生产的。例如，记者在商店买到了一款“华沣土豆丝”，其生产厂家是河南省晋林食品有限公司。在食药监总局网站查询发现，“河南晋林食品”的生产许可是今年3月申请获得的，许可证上的地址是河南中牟，但“华沣土豆丝”包装袋上显示的委托方及生产商却是河南省汝州市庙下镇。而一家同名同地址的河南省晋林食品有限公司，曾在2013年因非法生产辣条被河南省食药监局曝光，但这家企业此后改头换面重出江湖，在今年1月其生产的“五块牛肉”再次被北京市食药监局下架。

生产不合规为躲检查绕道进京

而那些拥有生产许可的“五毛食品”质量又怎么样呢？

北青报记者从食药监部门得知，获得生产许可证的企业方能从事食品生产，同时，食品生产许可审查通则要求，食品生产企业应对所生产食品做到出厂检验项目批批自检，确保食品质量安全。然而五毛食品似乎在这样的规定中走了“捷径”。开封胜才食品厂的负责人说：“我们没有自检，食品安全检查的话就是每年的抽检。”这在食品圈内并不是个秘密，河北廊坊一位从事食品代销二十余年的闫先生说：“哪儿会每个批次都自检啊，多麻烦你知道吗？”闫先生目前代理了十余种辣条产品，基本都是这样的情况。

从产地河南到学校周边商铺的货架上，这些五毛食品并非“直达”，而是绕道进京。北青报记者按照辣条包装袋背后的电话咨询了多家五毛食品生产商，河南晋林食品厂等厂家均称，“不在北京设总代，要货就去河北廊坊或者石家庄吧。”而原因则是“北京事儿多，查得太严，容易出事”。

官方说法

将对校园周边

五毛食品加强监管

我国对食品生产经营实行许可制度。食药监部门表示，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。此外，根据食品生产许可审查通则的要求，食品生产企业应对所产食品做到出厂检验项目批批自检。除企业自检外，食品药品监管部门对食品生产者每年度专项检查不少于一次，全项目检查不少于一次。

将于10月1日起正式实施的新食品安全法，对食品安全全程追溯制度提出了更加严格的要求——通过建立出厂检验记录制度、进货查验记录制度、批发企业的销售记录制度等方式，使食品全程可追溯。