(3) 信任人:信任客人人之初,性本善。信任客人不仅表现在是否等查房以后再给客人办理CHECK-OUT手续,或者是耐心倾听客人的投诉,而且表现在我们接待客人时的态度。人之初,性本善,首先把客人定位在善的范畴,相信客人,理解客人,甚至把对让给客人。管理者倡导信任客人,员工才有信任客人的行动。我们信任客人,客人才会信任酒店。买卖双方只有相互信任,才能使生意兴隆。
(4) 安全感:客人的安全感看不见,但感觉到安全是宾客享受酒店服务的前提。酒店先进的设备设施、明确的指引、严密的安全措施和训练有素的员工构建了安全的环境气氛,我们能够控制好酒店的气氛,就能给客人最大的安全感。员工的安全感来源于酒店对员工的态度,酒店如果以人为本,并体现在管理、服务、福利、奖惩、保险、教育、培训、发展等各个方面,员工实实在在地感受到了,员工就有了安全感。企业文化是培养人、发展人的文化,使员工感受到企业有发展的空间,这才是员工最大的安全感。
(5) 发展人:发展客人创造忠实的客人。发展是硬道理。当今世界,只有和客人共同发展,才会使自己发展的更好,酒店文化如何看待客人是关键。酒店只求一次惠顾的客人还是希望和客户共同发展,直接影响到我们待客的态度。我们必须培养客户,发展客户,帮助客户,和客户建立长久相互信赖的合作关系,创造忠实的客人酒店的朋友。发展员工培养忠诚。员工的忠诚没有必然的可控性。企业必须通过发展员工实现员工的忠诚。发展员工包括良好的工作环境和氛、培训计划、学习机会、晋升和发展个人能力等。塑造以人为本的企业文化,就要教育和发展员工,使员工在最适合他的工作职位发挥才能,提升能力,并为员工提供前景光明的发展空间,协助员工做好职业生涯计划。员工在这样的环境中才会对企业忠诚。
变革文化,变革自己
应该创造一种文化,使员工自觉学习,培育不断追求卓越的文化行动,成为服务质量体系中积极的参与者和主人,而不是被动地被质量体系测量和控制的机器。要改变一种观念是困难的,要实施一种新文化更加困难。酒店的文化就是业主、总经理或者说是领导的文化。每个人都认为自己的观念和意识是正确和有效的。企业文化战略的缔造者、发动者和推动者必须是企业的领导人。酒店要变革文化,首先从酒店的决策层开始。世界在变,竞争环境在变,但是要变不容易,变革自己更不容易。