2016年，江苏将食品安全作为健康知识的重要内容，在全省开展了中小学教师健康知识网络竞赛，41.4万余名中小学教师参加了竞赛活动。“江苏教育发布”等教育媒体围绕食品安全工作发布了“尚德守法提升食品安全治理能力”“为了孩子们舌尖上的幸福”“学生营养配餐指南”等一系列宣传教育材料，有力提高了学校对食品安全知识的了解和重视程度，切实提高全员食品安全意识。

四川省：“零容忍”确保学生“舌尖安全”

近年来，四川省坚持以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为指引，以“四个最严”的要求，落实“四位一体”责任体系，狠抓学校食品安全工作，以“零容忍”的态度和有力举措确保学生“舌尖上的安全”。

强化督查，推动学校食堂管理工作落实。2016年春、秋季开学，该省教育厅组成检查组，将学校食品安全工作列为重点检查内容对各市（州）中小学、幼儿园和部分高校进行了督查。针对发现的问题，列出问题清单，责令各地、各校立即整改，推动了食堂食品安全管理工作的落实。同年11月至12月，该省教育厅联合省食药监局赴泸州市、宜宾市、资阳市安岳县开展了学校食品安全工作专项督查。

部门联动，全面落实《食品安全法》。2016年4月，该省印发了《关于深入贯彻〈食品安全法〉全面加强学校食堂食品安全工作的通知》，就落实责任、过程管理、强化培训、加强督查和应急处置等方面提出了工作要求。随后，由6部门印发的《关于贯彻落实〈国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见〉的通知》，就加大投入，努力改善食堂的基本条件和大力推进“明厨亮灶”建设，提高食品安全管理水平，积极推行学校食品安全责任保险制度等方面提出了工作要求。与此同时，该省还印发了关于加强学校食品安全应急管理工作的通知，要求各地、各校高度重视、切实做好学校食品安全应急管理工作。

突出重点，狠抓学校食品安全薄弱环节。结合教育系统实际，该省教育部门在坚持持续开展食品安全宣传教育、食堂从业人员培训、标准化食堂创建等常规工作基础上，将《食品安全法》等法律法规、建立健全学校食品安全责任体系、加快学校食堂信息化建设步伐、开展学校食品安全专项整治、加强食堂从业人员队伍建设、加强学校食品安全宣传教育和推进学校食堂标准化建设等七个方面作为重点工作，并扎实推进。通过重点抓好寒、暑假，春节期间，春、秋季开学等特殊时间节点，以及农村学校、幼儿园、民办学校等食品安全薄弱环节的食品安全工作，切实抓好从食品原材料采购到餐厨废弃物处置的每一道食品生产加工流程的管理工作。