第八章安全管理

第二十七条原材料采购时，由食堂管理员把好检验检疫关，确保食材合格。主厨检查菜的清洗、卫生质量状况，不符合要求的，不得进入下一步加工流程。

第二十八条工作期间，应保持通风，严禁密闭。当日结束后，应关闭燃气，关闭除冰箱外所有电源，保持通风。

第二十九条局党政办负责制定相应应急预案。就餐后，出现身体不适人员占就餐人数5%以上的，及时就医，并由国家卫生部门出具检测报告。同时，将留样送国家卫生部门检验，并确认是否是食品卫生安全问题。如发生集体性疑是食物中毒，按国家《突发公共卫生事件应急条例》等法律、法规处理。

第九章费用管理

第三十条按规定列支经费开支项目。食堂管理员须在每月28日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算安排。

第三十一条按程序及时报批费用。月末食堂管理员统计当月就餐人数、支出单据，由党政办负责人初审签字后再交财务负责人审核，经主管领导审批签字后，出纳方可结算支付食堂费用。

第三十二条食堂管理员对食堂收支账目要按常规用餐、接待用餐、分开记账。

第十章附则

第三十三条本制度由党政办负责解释。

第三十四条本制度自发布之日起施行。