8、对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报，并提出合理化建议。

　　9、对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。

酒吧主管岗位职责(三)

　　1、直接向大堂经理负责。

　　2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。

　　3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。

　　4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。

　　5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。

　　6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的不足。

　　7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。

　　8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。

　　9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。

　　10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。

　　11、负责吧台用具的保管和管理。

　　12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。