现有教育部“卓越教师”培养计划改革项目1个、教育部教师队伍建设示范项目“专业和课程改革”1个、国家级特色专业2个、国家级专业综合改革试点项目1个、国家级人才培养模式创新实验区1个、国家级大学生校外实践基地1个，以及省级教育教学改革项目101项；获评福建省高等教育教学成果奖一等奖6项、二等奖11项。 

近三年学生在各级各类学科专业赛事中累计获得省级以上奖励900项。入选“国家级大学生创新创业训练计划学校”，是福建省首批10所高校毕业生创业培训基地之一，涌现出一批产值超千万的优秀创业大学生。近三年本科毕业生就业率均保持在97%以上。 

现有省部级科研创新平台7个，市厅级科研创新平台10个。建有省部级重点实验室“大数据管理新技术与知识工程重点实验室”、“海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室”，省部级工程技术研究中心“福建省轻纺化工绿色过程技术工程技术研究中心”，省部级行业技术开发基地“福建省轻纺化工清洁生产产业技术开发基地”等。建有“中国社会科学院文化研究中心闽南文化研究基地”、“台盟中央闽南文化交流研究基地”、省部级社科研究基地“南音研究中心”等。省级“2011协同创新中心”—“南音文化传承与发展协同创新中心”主创的南音新作《凤求凰》展演获得国务院副总理刘延东的高度评价，并在第六届福建艺术节展演中荣获一等奖（第一名）。 

与美国、英国、澳大利亚、巴西、韩国、日本、新加坡等国家和港澳台地区的几十所高校开展交流合作。实施闽台高校联合培养人才项目，与台湾辅仁大学等知名高校合作，联合培养应用型人才。实施密克罗尼西亚学历留学生项目。实施国际船员培训项目。致力汉语国际推广，2005年成为福建省最早选派国际汉语教师中国志愿者的两所高校之一，每年承办华裔学生学中文及各类型语言文化推广活动，获批福建省海外华文教育基地。与巴西驻广州总领事馆合作设立“泉州师范学院中国巴西友谊中心暨巴西艺术交流中心”。