3、博望锅盔

是河南一种古老美食。传说是在三国时期，诸葛亮发明的一种军队食品。后来制作锅盔的技法被博望当地农民掌握，流传下来。博望锅盔的特点是：它有着锅盖般的硕大体型，圆圆的身躯中部凸起，又像头盔，通体是白色，如生面晒干一样。

每个直径一尺余，厚二寸，重达四斤。

吃起来酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。烤好的博望锅盔不焦不煳，切开后是生面的颜色，吃起来却是熟馍的味道，而且筋香柔韧，质脆酥香。开集的时候，看见有人卖就得赶紧排队去买，下手晚的只恨爹妈给自己少生了两条腿。想吃锅盔，得赶紧呐！

4、灵宝肉夹馍

说起肉夹馍，很多人会想到西安肉夹馍，其实咱们河南也有地道的肉夹馍呢！那就是灵宝肉夹馍呀！（要流口水啦~~）

其实，灵宝肉夹馍与西安肉夹馍的区别就在于：西安肉夹馍就是一般的白面饼子夹肉，与白吉馍十分相似；而灵宝肉夹馍的面饼会在表皮涂油，并在煤火烤炉中高温烤制，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道，更能满足食客的味蕾哦。

灵宝肉夹馍不仅要求酥脆橙黄的外表、更讲究内在的口感，肉的质量和卤的口味、火候，是肉夹馍是否好吃的关键。香喷喷的卤肉和大蒜、青椒剁碎夹入馍中，这香辣，真是爽呆了！

可以说是色香味俱全且便于携带的河南快餐美食代表。