贵州人喜欢吃什么菜,贵州人喜欢吃什么口味

春节2018-08-19王新老师

贵州的美食有上百种,有一些美食只有贵州人才吃得来,外地人见了都躲得远远的。一起来看看十道具有代表性,又让贵州人爱不释手的美食吧。

折耳根

折耳根学名叫鱼腥草,可是一味好药材啊。清热解毒,利尿消肿,一身都是宝。无论走到哪儿,在贵州人的饭桌上,一定会出现“他”!炒着吃、凉拌着吃、火锅里吃,爱怎么吃就怎么吃。

霉豆腐

霉豆腐也叫腐乳,在贵州人的沾水里,除了折耳根,少不了的就是它了。另外,霉豆腐下饭菜、下馒头,也是很不错的选择哦。

豆豉

贵州的豆豉有干豆豉、湿豆豉、水豆豉之分。干豆豉可以用来制作豆豉火锅、炒回锅肉、炒油渣等等,湿豆豉则可以用来与腊肉蒸食,水豆豉就可以用来拌大葱。闻着臭,可是吃起来香。

臭酸

臭酸是咱们贵州黔南独山最具特色的菜肴,它与盐酸、虾酸一起并列为“三酸”。虽然很臭酸,但吃起来特别的香!

脑花

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