烟台职业学院2001年建校，是经山东省人民政府批准，烟台市人民政府主办的全日制公办普通高校，由原烟台职工大学、烟台工业学校、山东省烟台财政学校、山东省轻工业经济管理学校、山东省对外经济学校、烟台教育学院、烟台广播电视大学等7所学校先后合并组建而成。2010年被教育部、财政部确定为“国家示范性骨干高职院校首批立项建设单位”，2013年10月以优秀等级通过验收。2015年被确立为海军定向培养直招士官试点院校。

学院地处烟台市高新技术产业开发区，紧邻黄海海滨，北面碧海金沙映眼，周边绿树青草葱茏。占地面积1500余亩，校舍建筑面积36万平方米，固定资产11亿元，教学仪器设备1.5亿元，馆藏图书134万册。设有15个系部，拥有专任教师847人，其中教授50人、副教授320人、硕博士352人，高职在校生16000余人。开设46个专业，涵盖制造、电子信息、土建、交通运输、财经、艺术设计传媒、轻纺食品、生化药品等13个专业大类，紧密对接国家战略新兴产业和烟台市主要产业、产品集群。拥有三年制大专教育、“3+2”专本贯通分段培养、直招士官定向培养、五年一贯制教育、三二连读、预备技师培养等6种全日制专科层次教育模式。

学院实施特色立校、创新兴校、人才强校、文化育校四大战略，办学特色鲜明。拥有国家级重点建设专业10个、中央财政支持实训基地1个、国家级精品课程及精品资源共享课程3门、省级精品课程53门、省级示范特色专业9个、省级教学团队7个、省级教学名师6人、省级实训基地5个；荣获国家级教学成果奖1项、省级教学成果奖12项、各类科研奖励226项；师生每年获得国家级、省级技能大赛奖项100余项，获奖位次、数量居全省高职院校前茅。