酒店管理目标责任书

责任书2018-10-12三水老师

  有限公司(以下简称甲方):

  商务酒店有限责任公司(以下简称乙方):

  一、责任事项:

  1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展,公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。主持酒店全面工作,管理该酒店的经营,完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

  2、责任期限: 年1 月1 日至 年12 月31 日。

  3、管理与财务制度

  ①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;

  ②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出,均由采购人员进行购买;

  ③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支,任何人不得以个人名义进行借支或错支,一经发现公司将进行处罚; ④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行,其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;

  ⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫],所有人员必需服从乙方的管理;

  二、责任指标 :

  (一)、经营指标

  1、营业收入 全年完成 235万元(其中:客房年营业额为215万元,餐厅收入 20万元)。

  2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中:客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。

  (二)、管理指标

  1、年度管理考核指标:

  (1) 2014 年重点工作计划落实率100%。

  (2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。

  (3) 食品安全质量控制合格率100%。

  (4) 入职员工培训率100%。

  (5) 员工流动率不超过30%。

  (6) 员工满意率达到80%。

  (7) 员工仪容仪表合格率达到98%

  (8) 顾客满意度达到90%。

  (9)员工素质考核:企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。

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