90后厨房员工管理(2)

员工管理2018-10-16王华老师

  4.半年一届心态十佳优秀员工评选。为了更好地奖励和鼓励员工,使他们自始至终以一个好的心态投入工作,为公司创造价值、创造业绩,公司决定半年评选一次心态十佳优秀员工,为他们制作两份高档影集,一份留在公司内展览,一份赠送给员工,让员工留作纪念,并时时激励自己更加积极地工作。

  5.打造音乐厨房。90后也是动感一族,他们喜欢快乐,向往舒适的工作环境,但是一般厨房内的工作是枯燥乏味的,而我们的厨房却每天都充满激情。公司为改善枯燥乏味的工作环境,安装了一套高档音响设备。早上上班之后放一些快节奏的音乐,让其员工充满激情,更快地进入工作状态;餐后则放一些抒情歌曲。音乐厨房能让员工舒缓工作中的紧张情绪,放松心情。

  6.外出旅游,丰富员工的生活,提高员工积极参与集体活动的意识。公司经常安排全体员工外出旅游,看一看名胜古迹,尝一尝当地的特色小吃。这些活动都是为了培养员工的组织性、纪律性和团队凝聚力,让员工的生活更加丰富多彩。

  7.员工生日晚会。我们是一个有活力的团队,他们为每一位员工举办属于每个人的生日晚会,让员工充分地表现出个人的才艺,体现出他们的激情活力。员工们表演的节目让每一个人捧腹大笑。节目语言诙谐幽默,配上夸张的造型与动作,大有奔着轰动一把的念头而来,将生日晚会推向高潮。员工的生日礼物由老总亲自颁发,还附上一些生日寄语。当员工们捧着生日礼物,看着生日寄语时都是泪流满面。员工生日晚会增强了公司与员工的亲和力。

  8.休闲工装。我们的工装也是别具一格,打破了传统的白工装,换成了夏天的休闲T恤和冬季的高档休闲羊毛衫。员工的工装采用休闲绿色的T恤,穿着舒适易洗,穿在年轻人身上特别有朝气,每个人的脸上都洋溢着丝丝的微笑。

90后员工的成长

  一个员工来到一个企业,除企业文化外,首先注重的是自我成长,90后也不例外。他们关注是否能够学到知识,是否能得到他们想要的东西。从企业方面讲,只有个人成长,才会有企业的成长。如果个人不成长,企业谈何成长?所以莱仙阁注重90后员工的成长。

  1.酒店管理层对厨房新进的员工更有一套专门的管理体系,即一对一带头学习法。提倡一位大厨只带一名学员,有针对性地教授厨房专业知识,并对学员的疑难问题有问必答。手把手培训业务知识,这样使学员的专业技能能更快、更稳地进步,使学员在以后的专业知识和管理能力方面得到全面发展。大厨每人带一名学员,填写保证书并说明让学员达到何种水平,月底进行评比,学员不合格大厨负连带责任。

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