半个世纪来，学校培养了近20万毕业生，涌现出如中科院院士颜德岳、泸州老窖集团有限责任公司董事长张良、四川省妇联主席吴旭、美国南伊利诺伊大学爱德华兹维尔分校(SIUE)最杰出研究教授罗朝俊、国务院学位办全国优秀博士论文评审专家重庆大学教授/博导侯长军、著名翻译家四川大学教授/博导曹明伦等一大批在科学届、企业界、政界、教育界成就斐然的杰出校友。

学校拥有国家级特色专业4个：化学工程与工艺、生物工程、过程装备与控制、自动化；国家卓越工程师教育培养计划专业5个：化学工程与工艺、生物工程、过程装备与控制、自动化、网络工程；国家级工程实践教育中心3个：宜宾丝丽雅集团—过程控制工程实践教育中心（共建）、泸州老窖集团有限责任公司—固态酿造工程实践教育中心（共建）、四川化工控股（集团）有限责任公司—化工工程实践教育中心（共建）；省级特色专业9个：化学工程与工艺、生物工程、过程装备与控制、自动化、材料科学与工程、会计学、工程管理、食品科学与工程、轻化工程；四川省卓越工程师教育培养计划专业14个：化学工程与工艺、生物工程、过程装备与控制、自动化、网络工程、自动化、网络工程、材料科学与工程、机械设计制造及自动化、环境工程、制药工程、食品科学与工程、土木工程、电气工程及其自动化；四川省卓越农林人才教育培养计划专业1个：酿酒工程；校级特色专业12个：食品科学与工程、生物工程、化学工程与工艺、材料科学与工程、自动化、电子信息工程、机械设计制造及自动化、过程装备与控制工程、计算机科学与技术、工业设计、应用化学、法学。

科学研究

学校遵循“学术自由、服务需求”的科研导向，鼓励教师根据知识逻辑和自己的好奇心、国家重大战略需求、经济社会发展的需要积极开展科学研究工作。近年来，学校承担国家级科研项目70余项，省部级科研项目近400项，获得各级各类科技成果奖200余项，其中国家科技进步奖1项，省部级科技成果奖35项。仅2016年即获得纵向项目立项389项，其中国家级项目21项，省部级项目64项，共计纵向到位经费近3500万元，进入国家自然科学基金项目500万元俱乐部，获得省部级奖励15项，其中四川省科技成果奖4项、四川省社会科学优秀成果奖11项。

我校拥有国家工程技术研究中心2个：国家固态酿造工程技术研究中心（参建）、国家城市污水处理及资源化工程技术研究中心川南分中心（参建）；四川省重点实验室3个：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、人工智能四川省重点实验室、材料腐蚀与防护四川省重点实验室；四川省哲学社会科学重点研究基地2个：中国盐文化研究中心、川酒发展研究中心；四川省社会科学普及基地1个：民俗灯文化普及基地；四川省创新团队5个：地方本科院校转型发展研究团队（省社科联）、物联网技术与应用研究团队（省科技厅）、智能信号与信息处理研究团队（省科技厅）、材料腐蚀与防护研究团队（省科技厅）、矿山尾渣资源化利用研究团队（省科技厅）；四川省院士（专家）工作站2个：江河流域生态环境的集成感知与应用院士（专家）工作站、固态酿造关键技术研究院士（专家）工作站；四川省高校重点实验室8个：酿酒生物技术及应用四川省高等学校重点实验室、人工智能四川省高等学校重点实验室、材料腐蚀与防护四川省高等学校重点实验室、过程装备与控制四川省高等学校重点实验室、绿色催化四川省高等学校重点实验室、企业信息化与物联网测控技术四川省高等学校重点实验室、精细化工助剂与表面活性剂四川省高等学校重点实验室、桥梁无损检测与工程计算四川省高等学校重点实验室；四川省高校人文社科重点研究基地4个：中国盐文化研究中心、川酒发展研究中心、基层司法能力研究中心、川酒文化国际传播研究中心；四川省旅游科研重点基地1个：四川省智慧旅游重点研究基地；四川省工程技术研究中心2个：四川省白酒工程技术研究中心、四川省制盐工程技术研究中心；四川省工程研究中心1个：四川省阀门工程研究中心；四川省工程实验室2个：四川省矿山尾渣资源化利用工程实验室、四川省川南晒制麸醋生物酿造技术工程实验室（参建）；四川省2011协同创新中心4个：工业有机固体废物资源化处理协同创新中心、信息安全协同创新中心（参建）、食品质量与安全协同创新中心（参建）、传统酿酒产业改升级协同创新中心培育基地；四川省产业技术研究院2个：四川省盐产业技术研究院、四川省白酒酿造产业技术研究院；四川省技术创新联盟3个：四川省运输装备产业技术创新联盟、四川分离与过滤技术创新联盟、四川省钨钼及硬质合金产业联盟；四川省知识产权教育培训基地1个：四川省知识产权教育培训（四川理工学院）基地。