赏析：
此诗题目叫寄全椒山中道士。既然是寄，自然会吐露对山中道士的忆念之情。但忆念只是一层，还有更深的一层，需要读者细心领略。
诗的关键在于那个冷字。全诗所透露的也正是在这个冷字上。首句既是写出郡斋气候的冷，更是写出诗人心头的冷。然后，诗人由于这两种冷而忽然想起山中的道士。山中的道士在这寒冷气候中到涧底去打柴，打柴回来却是煮白石。葛洪《神仙传》说有个白石先生，尝煮白石为粮，因就白石山居。还有道家修炼，要服食石英。那么山中客是谁就很清楚了。
道士在山中艰苦修炼，诗人怀念老友，想送一瓢酒去，好让他在这秋风冷雨之夜，得到一点友情的安慰。然而诗人进一层想，他们都是逢山住山、见水止水的人，今天也许在这块石岩边安顿，明天恐怕又迁到别一处什么洞穴安身了。何况秋天来了，满山落叶，连路也不容易找，走过的脚迹自然也给落叶掩没了，因而也不知去何处找对方。
诗虽淡淡写来，却使读者能感到诗人情感上的种种跳荡与反复。开头，是由于郡斋的冷而想到山中的道士，再想到送酒去安慰他，终于又觉得找不着他而无可奈何；而诗人自己心中的寂寞之情，也终于无从消解。
诗人在风雨之夜想起友人，想带着酒去拜访，可见两人的深厚友情。而满山落叶，恐不能相遇，只能寄诗抒情，又流露出淡淡的惆怅。全诗淡淡写来，却于平淡中见深挚，流露出诗人情感上的种种跳荡与反复。开头，是由郡斋的冷而想到山中的道士，又想到送酒去安慰他，终于又觉得找不着他们而无可奈何。而自己的寂寞之情，也就无从排解。
这首诗，看来像是一片萧疏淡远的景，启人想象的却是表面平淡而实则深挚的情。在萧疏中见出空阔，在平淡中见出深挚。这样的用笔，就使人有一片神行的感觉，也就是形象思维的巧妙运用。韦应物这首诗，情感和形象的配合十分自然，所谓化工笔，也就是这个意思。

作者资料：
韦应物（737～792） 唐代诗人。长安（今陕西西安）人。出身世族，自天宝十年（751）至天宝末年，入宫为三卫郎。安史之乱后，玄宗奔蜀，他流落失职，始立志读书。大历十三年（778）任鄂县令。建中年间出任滁州刺史。贞元元年（785）改江州刺史。贞元四年入朝为左司郎中。次年出为苏州刺史。贞元七年退职，寄居苏州永定寺。世称韦左司、韦苏州。韦应物青年时代侍卫玄宗，生活不拘小节，豪横放荡。中年后久历州县地方官吏，目睹百姓疾苦和社会时弊，思想渐趋成熟，成为一个清廉的地方长官。他的诗歌在唐代已有胜誉，白居易《与元 九书》云：近岁韦苏州歌行才丽之外，颇近兴讽。如《采玉行》、《夏冰歌》、 《杂体五首》等诗，揭露王侯贵族的享乐生活，反映采玉、采冰人和寒女的疾苦，可以说是元、白新乐府的新声。然而韦应物诗中最为人称道的是其山水田园诗，后世将其归入山水田园诗派。其代表作如《淮上即事寄广陵亲故》、《赋得暮雨送李胄》、《游开元精舍》等，写景优美自然，于平淡之中道出人所不易表达的感受。其山水诗中亦不乏雄豪的气势，如《西寒山》的势从千里奔，直入江中断。岚横秋塞雄，地束惊流荡，则充分显示了大家手笔和才华，非一般田园诗人所能比。韦应物的诗歌 创作成就最高的是五言古体诗，其风格冲淡闲远，语言流畅简洁，在当时及对后世均有较大影响。

寄全椒山中道士 韦应物