一、整治目标
通过开展集中整治，有效打击我区米粉、豆制品生产加工环节中存在的无证无照生产和使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产不符合强制性标准的米粉、豆制品等违法行为，规范食品生产加工环节的行为，做到打击一批，取缔一批，规范一批，提升一批，从而有效提高我区米粉、豆制品的总体质量水平，规范生产经营秩序，确保群众消费安全。
二、整治对象
、整治对象
整治对象为全区范围内米粉、豆制品生产加工企业及小作坊。豆制品产品范围是以大豆为主要原料，按传统加工工艺生产的豆腐（含油豆腐、水豆腐、臭豆腐、内酯豆腐）、香干、百叶、腐竹等产品；米粉产品范围是以大米、面粉为主要原料，按传统加工工艺生产的供消费者经简单煮制后即可做主食的湿米粉、米线、湿碱面等产品。
、重点产品
此次整治主要是我区范围内小作坊生产加工的米粉、豆制品产品。
、重点区域
根据去的调查摸底和专项整治情况，我区米粉、豆制品生产加工小作坊，主要集中在城郊结合部的街镇及少数城区街道，因此，这次整治的重点区域集中在城郊结合部，特别是城是村。
三、整治内容
、经营场所无规划许可证、国土证、房屋产权证等合法手续的违章违法建筑；
、无生产许可证、营业执照加工生产米粉、豆制品或销售、经营性使用无证无照单位生产的米粉、豆制品的行为；
、违法使用非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂生产加工米粉、豆制品产品的行为；
、生产、销售米粉、豆制品产品质量严重不合格，违反食品安全国家标准的行为；
、使用的原材料是否符合要求，如黄豆是否发生霉变，生产加工油豆腐是否使用潲水油，生产米粉所用大米是否发生霉变、是否为猪用饲料、是否为正规厂家生产等；
、其他违法行为（冒用厂名厂址、伪造冒用质量标志、伪造生产日期、使用过期食品作原料等）。
四、整治时间
XX月日月日
五、整治步骤
、动员部署。区食安办组织相关职能部门和街镇召开工作动员布署会，月份是全区食品安全知识宣传月，各单位要将宣传与整治相结合。
、调查摸底。各街镇要逐门逐店进一步摸清底数，特别是对生产经营场地的性质要调查清楚，是否属于违章建筑，是否在拆迁范围之内，按要求认真填写表格并于月日上报区食安办。
