学校拥有一支年富力强、教学经验丰富和学术水平较高的师资队伍。现有专任教师1056人。其中教授70人，副教授548人，高职称教师所占比例为59%；具有硕士学位以上教师363人。现有教师队伍中包括享有国务院特殊津贴、辽宁省优秀专家、省级教学名师、省优秀青年骨干教师等优秀教师多人。

学校拥有完善的现代化教学基础设施和先进的实验实训体系。现有实验中心、现代教育技术中心、计算中心和农产品检测中心、医学实验中心、韩朝贸易仿真实训中心、会计实训中心、工商管理实训中心和心理咨询与测量中心等，建有高标准、现代化的旅游管理实训基地、教育教学技能实训基地、服装与纺织实训基地、装备与材料实训基地和动植物培养管理实训基地，另外还建有理学、工学、农学、医学和信息与通讯、建筑与工程、计算机工程与技术等专业实验室100多个，教学仪器设备总值8000多万元。拥有教学用计算机4000多台，图书馆藏书94万册。现代化的语音室和多媒体教室为教师的教学和学生的学习提供了良好的现代技术支持。数字化和信息化校园建设初具规模。

学校非常重视国际合作交流，分别与美国、英国、加拿大、俄罗斯、韩国、澳大利亚等国家10余所大学和科研机构建立了校际联系，广泛开展学术交流、互派留学生以及合作办学等活动,其中，与韩国多所大学的合作取得了显著成果，充分体现了辽东学院的地缘优势。

学校以举办本科教育为主，同时举办高职（专科）教育和成人继续教育，学校从全国23个省（市）招生，培养的学生深受社会欢迎，毕业生有很高的就业率。