• 学科要求

该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对食品营养及检验感兴趣的学生就读。

• 知识能力

1.掌握教育学、心理学基本知识，具备教师的基本素质和基本能力，能够运用教育学知识和技能从事食品行业的教育教学工作。 2.掌握食品营养成分及其加工特性，具有食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食的能力。 3.掌握食品卫生与毒理学的基本理论和实验技术，具有对食品的安全性进行分析与评价的能力。 4.掌握食品分析检验、食品品质控制的方法，具有对原材料、中间产品及成品进行分析检验的能力。 5.掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获得相关信息的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

三、食品营养与检验教育就业方向

食品营养与检验教育专业的就业前景不错，毕业生可从事食品安全与质量控制教育教学、教学研究的师资或能在食品原辅料生产、流通和消费领域从事分析检验、质量管理、安全评价、企业管理和科学研究等方面工作。该专业适合升学考研及公务员。

四、食品营养与检验教育从事行业

具体职位：

该专业就业行业主要为：快速消费品(食品、饮料、化妆品)、餐饮业、酒店/旅游等。