大年初一凌晨,家家户户要放鞭炮开“财门”。穿戴梳洗完,要祭天地祀祖先,再向长辈和父母拜年,长辈要发红包。见到邻居,要向邻居互相拜年道喜,大家互设茶点招待。接着吃早饭,初一早餐不吃荤腥,以青菜豆腐芋头为主,青菜为芥菜,希望一年清清洁洁;芋头,希望日子愈来愈好。早饭后,街上居民上街玩或向亲朋好友互贺新年。
初二开始拜年,一般按辈分顺序,再按近远亲疏,拜年从初二至十五上午进行,初三除外。拜年客来后,主人要热情招待,倒茶递烟,用果盘装好花生、糖果、饼干等果品,给拜年客吃。吃酒席又叫“正席”,这餐饭很讲究,最少都要十几个菜。拜年要带礼品,这拜年礼品也很讲究,要缝双数,过去为雪片膏、面条、饼、甘蔗等,蔗为“节节高”,饼为“平平安安”,拜年礼品不能收还要回赠。现在,很多直接串门吃饭,讲好不带礼品。
抚州人过年期间有很多禁忌。初三不拜年,因为初三专拜头年有亲人去世的亲戚家的年。正月初一不能向外倒水倒垃圾,忌倒了“财气”。不能说不吉利的话,烧酒白酒要说“发酒”;吃肉有骨头不要说骨头,要说“元宝”;不能说“杀”,杀猪为“洗猪”,杀鸡鸭要说“顺鸡顺鸭”;东西打破了要说打“发”了等等。只有过了正月初七,禁忌味才渐淡去,也不那么讲究了。
每个地方都有不同的过年风俗习惯,借鉴长辈们经验,趁今新年期间,借此寥寥几笔,与君共飨。