“有什么样的消费者,消费知识、态度,就有什么样的供给。”中国质量万里行促进会会长刘兆彬谈到,教育是非常重要的,消费者的成熟,将会促进生产者更成熟,消费需求升级了,产业结构才会真正升级。

“虽然中国学生的形态发育、营养不良的状况得到明显的改善,但是肥胖、近视等问题仍然困扰着孩子们的健康,而产生这些问题的根源之一是生活方式的改变,包括饮食结构不合理、运动不足等。”中国保健协会副理事长李萍认为,青少年面临的食品安全环境也是不容乐观的。有研究发现,农村学校周边出售的零食当中许多是劣质小零食。不少城市的校园餐桌也面临着诸多的问题。

当前,健康产业面临着转型升级大好时机,而青少年的营养健康是其中的亮点,食品行业一定要关注青少年营养健康。

全社会合力推动学生营养改善

研究认为,青少年饮食行为和习惯不同程度受到了家庭、学校、社会及媒体的影响,其中父母饮食行为对孩子的影响非常大。母亲占据孩子饮食主导地位。

此外青少年群体谷类消费呈下降的形态,导致儿童青少年B族维生素摄入不足、含糖饮料方便快餐进食过多、早餐营养摄入不足等情况不容乐观。

在当下食品安全问题频发的形势下,普及青少年食品安全知识,倡导青少年健康饮食方式,强调青少年食品安全意识和自我保护意识十分必要。中国学生营养与健康促进会副秘书长付佳表示,全社会有义务携起手来,在健康中国行大环境下,充分调动起各方面的资源,开展丰富多彩健康促进活动,为提高儿童青少年的健康素养,为实现儿童青少年心理健康和身体健康的全面健康为努力。

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室主任胡小琪介绍,改革开放几十年来,我国城市和农村,不管是男生还是女生,身高、体重都是有了极大的增长,但是还存在着其他问题。由于营养不良和超重肥胖的存在,引起相关慢性疾病也是越来越凸显。一定要关注慢性疾病低龄化这一现象。这些慢性疾病来源于饮食行为和生活方式不够健康。今后我们要集百家之长,合力推动学生营养改善,推动营养改善法制化、标准化。

推动食品领域规范化、信息化、智能化建设

为了营造安全、诚信、健康、优质的食品环境,为保证国人食品安全,甄选名优特产品,帮助中国的民族品牌立足北京、走向世界。央务中国好营销平台应运而生,引导中国好食品向优质化、营养化、功能化、科学理性有序健康发展,为社会营造一个负责任的崭新平台。