137.消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消
毒不能完全杀死细菌芽胞()。
答案：正确
138.区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批()。
答案：错误
精选食品安全练习题及答案（10）
教育动态2018-10-13李一老师
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