抗战胜利后,刘瑞龙任中共中央华中分局委员、民运部部长、苏皖边区政府第一副主席。解放战争时期,刘瑞龙担任华中北线后勤司令部政委、华东野战军第二副参谋长兼后勤司令、豫皖苏分局财经办事处主任、第三野战军后勤司令兼政委等职,为淮海、渡江等战役的后勤保障工作做出了杰出的贡献。
新中国成立后,刘瑞龙先后担任国务院农业部常务副部长、华东局委员兼农委主任等职。文革中惨遭迫害,拨乱反正恢复工作后,任农业部顾问、副部长,先后当选为五届全国政协常委、六届全国人大常委。
1988年5月,刘瑞龙赴广州参加全国农史学会会议期间,因劳累过度引发心脏病。5月25日,在广州逝世。
李干成原名李慈,又名李干臣,1909年出生于江苏涟水县红窑镇,(原名安东)。上海建设大学肄业。1929年加入中国共产主义青年团。次年转入中国共产党,曾参加组织苏北农民暴动。后在上海从事地下工作时由于叛徒出卖被捕,直到抗日战争爆发才被释放。