每公斤体重1.5至2克的蛋白质摄入量只适合大重量力量训练者，至少每天复合量要在举起超过15吨以上才算大重量训练。比如深蹲100公斤杠铃，至少要蹲起150次以上才算大重量训练。我本人的训练量可以达到这个值，但我从不额外补充蛋白质。请看我头像本人的肌肉。不进行大重量训练，过多摄入的蛋白质还会造成机体负担，尤其是肾脏负担。下列人群反而不易进食过多蛋白质。

　　如果有特殊状况，如有慢性疾病的人，摄取蛋白质应该要节制。

　　1、肾脏病：因为蛋白质会產生含氮废物，必须靠肾脏将含氮废物排出，而肾脏病人肾功能不佳，吃含蛋白质食物多了，即可能造成肾脏负担。

　　2、尿酸过高：如痛风病人，要避免摄取高嘌呤食物，其实高蛋白食物也不宜摄取过多。

　　3、心血管疾病：有心血管问题如高血压、心脏冠状动脉疾病的人，对蛋白质含量高的食物，像牛肉或全脂牛奶，要稍加注意忌口。

　　4、老年人：由于身体器官逐渐衰退，蛋白质类的食物要适量，最好增加五谷根茎的植物性蛋白，减少肉、蛋类的动物性蛋白。

　　国民营养调查：

　　中国人蛋白质平均摄取量

　　男性成人/每天83克，女性成人/每天62克。中国男性的平均体重达不到83公斤。

　　所以，中国现在的饮食并不是蛋白质摄入不足。同时中国的很多饮食习惯被营养学家认为是比欧美饮食更健康的饮食。高蛋白食物的肉蛋奶一般都和高脂肪并存，通过肉蛋奶补充蛋白质，更容易造成脂肪摄入过多。所以美国人的肥胖人群高于中国人。其实中国南方的相对低油、清淡的食物，减少肥胖，更加健康。

　误区五：美国的健美肌肉男很健康。

　　美国健美肌肉男非常不健康。这是国内的健美选手告诉我的，美国奥林匹亚先生除了训练外，靠补剂和激素堆出来，需要注射各种生长激素和类固醇类激素。使人体肌肉合成代谢超过自然的水平。简单讲，人体的脂肪代谢系统自调节能力差，也就是有的人胖起来，越来越胖，无法节制；而人体的肌肉代谢完全可以自调节，当人体的肌肉量达到一定程度后，机体会优先分解多余的肌肉而降低心脏的负担，同时肌肉过多也会造成肌肉型大脑缺氧，因为过多的肌肉需要更多的氧气，而人的肺脏通气量是不能被无限扩大的。即：人体通过锻炼，生成的肌肉是有极限的，而通过药物可以使这种自然平衡被打破。

　　那种奥林匹克先生用激素堆起来的超级肌肉男是补剂商和幻想肌肉英雄主义观众合谋的社会现象。

　　健美的训练方法可以借鉴，但是那种注射或吃类固醇的行为就很有争议了。

　误区六：美国青少年都很强壮。

　　青少年身体的热量很大一部分维持身高的增长，所以青春期男生更容易瘦，这是无论任何种族都常见的现象。由于美国青少年力量训练确实多于中国青少年，所以其青少年强壮者会略多于中国。像贾斯丁比伯这样的瘦小男生也非常多。

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　　意义

　　皮肤下的肌肉是部神奇的引擎。它让我们能走路、蹦跳，甚至爬上陡峭的岩石。人体的600条肌肉之间的互相合作，协助你度过每一天。