锅里的水烧开后，母亲抓起一把面条，抖掉上面的玉米面才将其放入锅里，有时还会往锅里加点冷水，母亲告诉我，这是因为冷热一激，面条更容易熟透。在面条出锅前，母亲会在锅里放些猪大油、葱花调料什么的，捞出一碗面，舀上一勺汤，就着萝卜干，那简直就是人间美味！这时整个厨房只听得见吃面的哧溜声，没人说话，父亲喜欢吃油，所以每次还要单独在碗里再放点猪油。

母亲做饭的时候经常和身边的二姐说：“女孩子一定要学会做饭才行，比如擀面，面要硬点和，那样做出的面条才筋道、好吃，学习也是一样的道理，要抓住重点，掌握方法，才能考出好成绩。”母亲虽然没有上过学，不识字，但教给我们的很多道理现在想来都让我受益匪浅。

带着家人去面馆吃面条时，当那碗漂着油花、浮着绿菜的面条端上来时，我不管三七二十一，端起碗就“哧溜哧溜”地吃开了。现在面馆里的特色面条很多，但吃起来始终没有母亲亲手做的手擀面的味道好。然而母亲已经多年生活不能自理了，我也已经很多年没有吃过母亲做的手擀面了，但母亲曾经做的手擀面泛着温暖的母爱，滋养着我们姐弟成长的画面犹如昨日。每次吃面条，我的脑海里总会浮现出母亲弓腰擀面的情景。

母亲的手擀面，我永远也吃不够！