4、制定和编排公共区域大清洁工作计划、防疫(杀虫)、工作计划和人力安排计划。
5、负责员工的业务培训和纪律教育,确保员工的言谈举止、服务质量贴合饭店的标准。
6、负责员工的排班、考勤和休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作发生的问题,做好重大节日、重要会议、宴会和贵宾到访之前的布置检查工作,做好与各有关部门的沟通和协调工作。
7、完成上级布置的其他工作。
二、领班岗位职责
透过对服务员的督导、培训和物品的安排使用,到达饭店服务水准,具体职责有:
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、检查员工签到记录,合理安排下属员工工作。
3、检查所辖范围的清洁保养效果。
4、随时检查员工的工作状况,检查清洁用品及器具等,并及时进行调整,发现异常状况及时汇报。
5、指导及评估下属的工作质量。
6、负责员工的业务培训,提高他们的清洁保养技术。
7、完成上级布置的其他任务。
三、员工岗位职责
透过对公共区域清洁、保养工作,为宾客带给舒适、干净、方便的生活环境,具体职责有:
1、根据领班的工作安排,清洁保养所属的公共区域。
2、检查职责区域各种设备设施和家具的完好状况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管的使用,整理好库房。
(三):
岗位职责:
1.负责公共区域内卫生到达要求
2.负责酒店内各区域地毯完好、卫生
3.负责酒店内大理石保养、清洁
工作资料:
一.早班保洁
1.负责大堂范围内大理石地面推尘、清扫
2.负责大堂范围内烟箱、烟缸、家具、墙柱的清洁
3.负责前厅内外卫生。
4.负责公共区域内卫生间卫生清洁。
5.负责客用电梯内外卫生。
6.负责对公共区域内地毯、地垫吸尘、去渍。
7.负责公共区域内植物的叶面、花盆内外卫生。
8.负责公共区域内玻璃清洁。
9.负责酒店外围卫生。
10.负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。