安徽旅游职业学院是国家教育部备案，安徽省人民政府批准设立的安徽省唯一一所旅游类高等院校。学院现拥有合肥校区（合肥市新城开发区荷花路1号）和位于国家4A级风景区的颍上校区。

学院总占地300亩，教学楼、办公楼、实训楼、师生公寓、餐厅、浴室配套齐全。校园内绿树成荫，环境优雅。旅游胜地办旅院，天鹅、庙钟时相伴，远离车水马龙的喧嚣，更无灯红酒绿的诱惑，是读书求学的最佳场所。校园内篮球场、田径运动场、乒乓球室、文化长廊等文体设施功能齐全，文化活动丰富多彩，文化氛围浓厚，有利于学子求知、健体、陶冶情操。

学院坚持“学以致用、健康育人”办学理念和“服务旅游、实践育人”办学特色；以“规模立院、质量兴院、特色强院”为发展战略；坚持以培养有用有为的“准职业人”为目标。学院不断强化“知识、能力、素质”三位一体的全面成才观；实行“全员、全过程、全方位”的管理，注重学生的知识、能力，道德情操教育和职业素质培养；实施学历证书+职业资格证书“双证书”制度，着力培养学生的社会适应能力、实践能力和创新精神。旅游胜地学旅游，学生通过考试可以获得导游、餐饮服务师、前厅服务师、理财规划师、会计从业资格、证券从业资格、英语四、六级，日语二级，计算机一、二级等职业资格证书。

学院大力开展教学改革，实行理论与实践并重，工学交替，实施专业与行业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与岗位需求对接、学历证书与职业资格证书对接。学院与省内外近百家旅游机构，四星、五星级酒店及相关企事业单位建立了长期、全面、多层次的合作关系，并挂牌为“安徽旅游职业学院学生实习、实训基地”。学院始终坚持“德育为先、育人为本、就业为目标”，积极为学生就业、创业搭建平台，毕业生就业率稳定在95％以上。