油条哥刘洪安
　　保定油条经营者刘洪安从2012年春节开始，打出了己所不欲勿施于人和安全用油杜绝复炸的招牌，受到了消费者的热捧，引起了全国多家媒体的集中报道。2012年6月，他受邀以食品从业者代表的身份参加了2012中国食品安全论坛并发言，成为了全国人民家喻户晓的良心代表。他所倡导的己所不欲勿施于人的诚信经营理念，也影响着全国各地的餐饮企业和食品经营者自觉回归到了良心经营的轨道上。油条哥是食品安全领域道德衰竭的一剂强心剂，是恪守诚信经营的标志性楷模人物。

　　事迹回放：小老板打出良心招牌

　　012年春节，32岁的刘洪安在经营了几年油条摊后，偶然在电视节目上得知复炸油会产生有害物质，于是开始每天将剩油倒掉，只用新油。还在小摊刘家豆腐脑的招牌上打出己所不欲勿施于人和安全用油杜绝复炸的口号，并贴出了进货渠道明白纸，准备了验油勺供顾客查验。

　刘洪安的做法受到了周边顾客的热捧，每天来买油条的人都排成长队。刘洪安这个名字也逐渐被油条哥代替，成了人们对他的一个爱称。

　　油条哥成为保定名片

　　2012年5月，包括本报在内的多家媒体对刘洪安恪守职业良心的做法进行了报道。此后，油条哥的小店更火了。很多保定人，甚至北京、山西、上海等地来保的朋友专程赶到他的小店，都想尝一尝良心油条的滋味。

　　5月31日，刘洪安和本报共同发起成立了公益组织良心油条联盟，引导更多油条经营者安全用油杜绝复炸。 6月11日，油条哥刘洪安作为食品行业的优秀代表，受邀参加了全国食品安全论坛并讲话，再次成为媒体关注的焦点，也成了一张名副其实的保定名片。

　　良心油条获改良

　　如今，在保定市政府的政策和资金支持下，刘洪安将原来的小店改建装修，建成了油条哥快餐店，配置了现代化的厨房和干净卫生的餐厅，还装上了暖气。此外，刘洪安还在专家的帮助下对油条进行了无碱无矾改良。刘洪安说，平均每斤面就要用一个鸡蛋，成本多了，但价格没涨。我们做的就是老百姓的食品，照顾顾客的感受。 11月15日，记者来到油条哥快餐店，正巧碰到从山东烟台赶来的王静来找刘洪安取经。王静说，她一直想开一家早餐店，来找刘洪安，就是想取一本良心经，让顾客们吃着放心。



　油条哥刘洪安的事迹
　　中新网保定9月26日电(吕子豪 于俊亮 李芳华)26日，第四届全国道德模范获选名单公布，在10位当选的全国诚实守信道德模范中，河北省保定市油条哥餐饮管理有限公司经理刘洪安名列其中。