酒精会影响DNA的形态结构,如果酒精的浓度太高,会导致DNA的凝聚,形成固态沉淀,此外如果是采用活细胞来观察的话,也不适宜用酒精,因为酒精会导致蛋白质失活,杀死细胞,因此会影响实验的观察结果。