(4)建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货。进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料，如大米、面粉、食油、调料和燃料等。我校食堂对进库存货进行按月定期清查盘点，学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

(四)、食堂收入管理

(1)食堂收入主要来源于学生和教师的就餐收入，师生就餐消费一律刷卡，杜绝现金，预收的伙食费即金龙卡充值款，实行月初预收、月末结转确认食堂伙食收入。

(2)学校食堂原则上不允许对外承包经营，对于在学校统一监管下，实行合作经营的项目收入，统一纳入食堂损益核算。

(3)食堂银行存款所产生的利息收入，以及包装物出售、饭菜泔水处理等所产生收入，一律纳入食堂收入，不得另行存储。

(4)学生伙食费的标准应充分考虑学生的承受能力，以伙食支出的成本为依据，力求收支基本平衡。

(五)、食堂支出管理

学校食堂支出要以服务师生为宗旨，按照“量入为出”的原则安排各项支出，严格支出管理，提高伙食资金的使用效益。

(六)、食堂财务收支结余及分配管理

学校食堂不以盈利为目的，坚持“收支平衡、略有节余”的原则。学校要求按月对食堂的收支进行结算，食堂每月反映财务盈亏状况，按月编制“资产负债表”、“利润表”、“食堂运营状况表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。

三、各项专项资金使用、代办费收缴及三公经费收缴情况

学校严格按照《事业单位会计准则》、《事业单位会计制度》、《中小学会计制度》有关规定进行资金的投入和使用,会计核算规范，各项专项经费的使用有真实、合法、完整的内部控制，专项资金的使用不存在舞弊或错误。财政资金能做到专款专用并纳入专项资金核算，财务处理规范。各项代办费用严格按照物价局的收费标准及时收缴入账，并及时结算、清退。购置大额办公用品及耗材都附有采购明细清单，符合政府采购规定的采购项目，实行政府采购。三公经费的列支符合国家文件的规定。

20xx年4月以来，办公室修订了学校公务用车《派车单》和《租车单》，办理了公车加油卡，20xx年4月至20xx年5月以来，共执行公务用车海陵区外138次，海陵区内300余次，为技能抽测、技能大赛、创新大赛等项目共租车18次，对学校公务用车和租车均实现了电子台帐管理，定期登记车辆出车公里数，油料实行预算定额管理，达到学校预期的节约效果。