动植物检疫专业培养具备动植物检验检疫方面的基本理论知识和技能，能在国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全与监督机构、农畜产品生产销售等企业从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术、管理与推广的高级技术人才。

动植物检疫专业学生主要学习有机化学、分析化学、生物化学、病毒学、微生物学、植物病理学、昆虫学、兽医病理学、动物卫生检验学、植物检疫、食品卫生检验技术、动植物检验检疫法规等方面的基本理论和基本知识，受到动植物检疫技术、化学分析实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等方面的基本训练，具有动植物生理病理、化验、检测等方面的基本能力。

2016年动植物检疫专业全国大学排名如下：

1、辽宁医学院

2、山西农业大学

3、山东农业大学

4、佳木斯大学

5、中国计量学院

6、塔里木大学

7、河南科技学院

8、云南农业大学

9、河南农业大学

10、集美大学

11、乐山师范学院

12、内蒙古农业大学