生物课上，老师告诉我们，大豆是一种非常神奇的作物。说来你不相信，它不但不消耗土地肥力，反而会给土地增肥，就像为土地浇过粪一样，种大豆，土地是越种越肥。众所周知，大豆可以为我们的身体提供大量的蛋白质，其蛋白质含量高达40%，超过许多名贵的畜产品，而且还含有多种维生素。难怪母亲会说，天天吃豆腐，赛过活神仙。

中国的大豆直到十八世纪，才被引进到法国，后又传入英国，十九世纪才进入现在的匈牙利、德国、俄国等国家，遗憾的是，过去我们中国人没有很好地开发大豆，而西方国家不断地用大豆制造新产品，如人造乳酪、人造乳油、人造橡胶等，至今已多达400余种。我想现代西方科技如此发达，与他们重视大豆的作用及其潜能的开发是分不开的。不过，中国人对世界有如此一大贡献，也是值得我们自豪的。我想，在“四大发明”之外，我们是否得把大豆列为第五大呢?

如果多翻翻资料，还可以写出许多关于豆子的故事，但在此我只想说，在过去的千年里，尽管人类不断地革新创造，使我们生存的地球产生了翻天覆地的巨变，但我们必须记住一个真理：是豆子为我们提供了重要的营养，是豆子赋予我们更多的智慧，是豆子为我们奠定了发展的基础。“豆”里乾坤，是我们人类不灭的家园。