郑德荣教授主编的多部教材，被教育部推荐为全国高校文科通用教材。改革开放以来，每当课程改革的关键时期，郑德荣教授都能提出富有创建的重要意见。他曾担任教育部主持的《中国共产党历史教学大纲》《中国革命史教学大纲》编写组组长，是统编教学大纲的两名召集人之一，负责统稿、定稿。他曾受教育部委托，主编了4部重要教材。其中，《中国共产党历史讲义》是粉碎“四人帮”后推出的最早的中共党史教材，被教育部推荐为全国高校文科通用教材，再版五次，发行百余万册；《中国革命史》是全国高师院校专用教材；《中共党史教程》是教育部卫星广播教材；《国共政权十年对峙史》是国家教委“七五”文科教科书编选计划项目，由高等教育出版社面向全国征订的教材。2006年，已80岁高龄的郑德荣教授应邀担任了“中央马克思主义理论研究与建设工程”重大教材项目历史组评委。

郑德荣教授发表的多篇学术论文，匡正了传统学术观点，有些则开拓了新领域或提出了独到见解。他的学术论文大多发表于十一届三中全会之后，主要是围绕毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想、共产国际与中国革命、中国革命若干问题等多个方面，进行深入研究与探讨。这些论文既有对中共党史和毛泽东思想的宏观研究,也有对若干具体问题的微观剖析,均具有理论性强、针对性强的特点,在许多问题上突破了学术界的传统观点,提出了新的看法和见解。