第三集《以民为本》，通过“断牛舌案”、“匿金案”、“陈州折变”、“不持一砚归”等历史故事，展现包拯以民为本，把百姓利益放在心上的为官为政思想。

其中，“不持一砚归”的故事曾被《检察日报》于2013年4月9日刊载：“相传，包拯离开端州，一块端砚也没有带走，连自己在衙门里用的端砚都上交了。可当他坐的船开到西江羚羊峡时，突然风浪大作，船不能够行驶。包拯想，这是不是为官不廉所致?于是，命仆人检查，发现船舱里有百姓送的一块端砚。包公把端砚抛到江心后，风浪立刻停止了。”

这样的故事让导演感慨：“我们发现，真实的包公故事，比起传说毫不逊色，而且更加精彩，更加丰满，更加生动，更加感人。”

《千年包公》的制作过程，得到了来自安徽省纪委、中央电视台纪录频道等的关心和支持。导演手记中称，安徽省纪委领导不但亲临拍摄现场慰问指导，还多次前往北京，帮助导演组协调解决制作过程中遇到的问题。他们还亲自审看节目文本，数易其稿，力求精确完美表达