韭菜馅饺子即久财之意，故名久财饺;既可以祈求长久的物质财富，更是对天长地久的祈福，愿人长久和睦、健康、快乐、幸福。

白菜馅饺子即百财之意，故名百财饺;既可以祈福得到百祥之才，更可以对新婚燕尔白头偕老的美好祝福。

香菇馅饺子即鼓财之意，故名鼓财饺;既可以表现出对物质财富鼓胀的祈愿，也是对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅饺子即算财之意，故名算财饺;表达了人们渴望钱多到要算一晚上的程度，谓之算财;或为对选择的祝福，愿亲朋好友都有一个好选择。

肉菜馅饺子即有财之意，故名有财饺;有既有财，祝福有财，更祝福有才。

鱼肉馅饺子即余财之意，故名余财饺;祝福年年有余，谓之余财。

牛肉馅饺子即牛财之意，故名牛财饺;祝愿朋友牛气十足，身体健康。

羊肉馅饺子即洋财之意，故名洋财饺;有祝发洋财的意愿。

大枣馅饺子即招财之意，故名招财饺;因为包铜钱很不卫生，所以改包大枣，吃到的人一年里都会红红火火，财气十足。

野菜馅饺子即野财之意，故名野财饺;试问，健康、绿色的意外之财，谁不喜欢?

菜馅饺子即财到之意，故名财到饺;即财神到，招财纳福之意。

甜馅饺子即添财之意，故名添财饺;即增加、增添之意，更与天才谐音，谓之添财。

元宵

南方叫做汤圆，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元元宵

宵节，道教称之为上元节。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见，自称为嫦娥之使，说：夫人知君怀思，无从得降，明日乃月圆之候，君宜用米粉作丸，团团如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。羿如法而行，嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵，是取团团如月的吉祥之意。明代时，元宵在北京已很常见，做法也与无异。清代康熙年间朝野盛行八宝元宵、马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与袁消音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，还有粘高梁面、黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦、豆沙、枣泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黄豆的百子汤元，还有实心圆子和薄皮的碌皮汤园。

春饼

立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有五芋盘即春盘，是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛，皇帝并以之赐近臣百官，当时的春盘极为讲究：翠缕红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘直万钱。民间也用以互相馈赠。吃春饼的食俗也影响了兄弟民族。如耶律楚律随成吉思汗征西域时就曾命厨师作春盘，并作诗日：昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。本案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。匀和豌豆揉葱白，细剪萎蒿点韭黄。也与何曾同是饱，区区何必待膏梁。春饼发展，形制随地而异，食用时间也因地而别。有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲。