尊老敬老是中国人的传统美德。潮汕俗语尊老有老当，意思是说一个人只有尊敬老人，自己今后才有可能成为一个受人尊敬的老人。尊敬老人、赡养父母，形成了一种社会道德规范，与作为伦理观念的孝俗，融化在我们中华民族传统文化的血液中。

老人组

老人组是流行于潮汕城乡，为老年人的组织和活动场所。解放前，城乡的老人，文化低的多聚集于乡里闲间社馆，文化高的多聚集于书斋，进行娱乐、休息，安度晚年。解放后，间馆、书斋自行消灭，于是老人们就自发组织老人组，遍及各乡各里。老人组一般有固定的房舍，一般开辟于乡村的祠堂里。经费有自筹或由村委员拨给。里面有乐器、书报和茶具，供老人们随心所用。老人组除作为老人们休闲娱乐场所外，还帮助村里管理市场、调解民事纠纷、倡导和协助修桥筑路造公厕、造林绿化、保护文物等公益事业及主持宗族祭祖宗亲联谊等工作。有些还办理老人保险，规定成员每人每年交纳一定费用，亡故时会给其家属一笔规定的款项，以供贫苦之家办理丧事之用。

老人节

广东省于1990年决定每年重阳节为老人节(一个专敬老人、研究老人问题的节日)，各地城乡开始有一些集体的敬老活动。每一到老人节，潮汕各地工会及有关单位都会组织老人参加如爬山、旅游的文化活动。有些地方还单独确定老人节。例如潮阳两英镇鹤联村自 1986年始，定每年农历四月七日为老人节。届时海外乡亲纷纷回家扫墓，向村里老年人赠送礼品，与老年人叙旧。村政也在此日召集村中60岁以上的老人到村文化室，向他们赠送礼品，表扬老年人的功德，并与海外乡亲联欢，开展文娱活动。平时，老人们也常到文化室中开展文娱活动。

父母会

父母会，又称人寿会，是一种民间慈善组织，流行于潮汕各地。解放前城乡各地闲馆多设有此组织，参加者不分姓氏、贵贱，只要是居住在本地者都可参加。解放后，闲馆消失，父母会多改设于农会小组、农业合作社、生产队、居民办事处等。父母会的规章制度各地有所不同，一般对参加者有以下几条规定：每年要交纳人寿费;会员有人去世，组织提供棺木一具;除新婚未满月者外，余18岁以上的男子有义务参加抬棺、挖圹等丧葬事宜;无依无靠的参加者去世，组织推选一人为其办买水、报地头等属孝子做的礼俗。

食伙头

食伙头，是潮汕子女赡养父母的一种家庭伦理形式。父母养育儿女成家立业后，儿子轮流供养父母的伙食，叫 食伙头或轮伙头。轮值日期长短，由兄弟们自行商定，征得父母同意。逢年过节或喜庆日子，兄弟各自请父母团聚。此俗在农村较为普遍，城镇较为少见。现今有工资收入或其他生活来源的父母，多独立生活，或与儿女中的一方共同生活，其他儿女各视自身经济状况出些钱帮助赡养父母，且随着计划生育政策的倡行，多子现象已较难见到，食伙头之俗也就逐渐转变或消失。