安达奶牛养育历史百余年。1903年，中东铁路西线通车后，在安达生活的俄罗斯人因生活习惯带入了一批红白花、黄白花、灰白花的奶牛。

20世纪40年代左右，由于牛瘟和战乱等因素影响，俄罗斯人的奶牛从2500多头急剧下降到366头，俄罗斯人大量出卖奶牛，当地居民开始自己饲养。

解放后，安达依托草场资源谋略奶牛业的发展大计，先后制定了“大量繁殖、重点改良”和“大力发展乳牛业、增加数量、提高质量、改良品种”的方略，养奶牛形成热潮。1951年，安达成立了第一个乳牛业联合会，乳牛业供销社和奶牛人工授精配种站相继建成。1952年，安达镇居民金广福带头组建了安达第一个奶牛合作社，入社奶牛286头。

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。经过半个多世纪风风雨雨，安达奶牛业发展仍然一路健步，“黑白花”盛开大草原。

安达拥有272万亩优质草原，位于北纬45°～47°，是世界少有的优质牧场。安达是亚洲东部少有的建群植物牧场，生长着世界甲级牧草???羊草，俗称“碱草”。羊草富含奶牛发育所需的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等营养成分，无论在生长期或储藏期，草色葱绿、光润，草质柔软，草味香甜、纯正，适口性强，是食草家禽的最好饲草。

天然大牧场，养育了安达优质奶牛，孕育了“中国奶牛之乡”、全国奶牛生产基地、全国牛奶生产强县和全国奶牛生产示范县等光荣和梦想。

1975年，安达人培育出黑白花奶牛新品种，被誉为“中国的荷斯坦牛”。1978年，安达国营牧场先锋奶牛场的奶牛平均单产已达到4.2吨，创历史上的“吉尼斯纪录”。1981年，先锋奶牛场的两头奶牛曾创下单产超万公斤的纪录，为历史最高。“中国黑白花奶牛”以其体貌规范、品种纯优、产奶性好”而闻名世界，吸引了国内23个省(市)、自治区和荷兰、澳大利亚、日本、美国等12个国家的专家学者前来学习交流。

“中国黑白花奶牛”研究项目获省科技成果一等奖，引进法国奶牛胚胎移植和犊公牛肉用加工生产示范两个项目被列为国家“星火”计划实施。