金点子5

在锅内加二三十克黄豆与老母鸡同炖，熟得快且味道鲜;或者在杀鸡前灌鸡一汤匙食醋，用文火炖就会煮的烂熟;或者放三四颗山楂，鸡肉也易烂。

金点子6

切肉的时候，横纹切片，顺纹切条，肉更易熟;将切好的肉放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，再下锅炒，只需3-4分钟就能熟。

金点子7

将米倒入微波炉专用的玻璃煮锅里，倒入适量清水，盖好盖子，将放米和水的玻璃煮锅放入微波炉中，高火、定时7分钟，省时省电。一般电饭锅的功率是900瓦，用时20分钟，耗电0.3度;而微波炉功率是700瓦，用时是7分钟，耗电不到0.1度。而且微波炉做的米饭颗粒完整，整体软硬适中。

4、厨房节水

金点子1

炊具、食具上的油污，先用纸擦除，再洗涤，可节水。

金点子2

淘米水的肥力、去污力温和，可用来洗菜、浇花或洗碗，不仅节约水，而且不污染水质。

金点子3

淘米水泡干菜如海带、甘笋、墨鱼等，不但容易泡胀、洗净，而且可以使食品很快煮熟、煮透。

5、厨房去污

金点子1

处理不锈钢厨具表面油渍，只需在其表面洒上少许面粉，再用废旧软塑料或布擦，即光亮如新，又省去洗涤剂和清水冲洗。

金点子2

面条汤、水饺汤有一定的去油污作用，可用来洗刷碗筷，可减少洗洁精对水质的污染和在人体内的蓄积。

金点子3

可以用残茶水浇花、擦家具等。残茶水浇花可以促进植物生长;残茶水擦洗木、竹桌椅可以使之更为光洁;残茶叶晒干后装入枕芯做成茶叶枕，既柔软又能醒脑去火。

金点子4

在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可弄点干灰，用水调成糊状在地面上，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新，可减少洗涤剂和水的用量。

金点子5

液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌龟骨清洗，效果也不错，可减少洗涤剂和水的用量。

金点子6

可用碱性去污粉擦拭玻璃，然后再用氢氧化钙或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮，可减少洗涤剂和水的用量。