按照我国学生每目膳食营养素供给量基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。
按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则,尽可能使营养早餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
营养早餐应由粥面类、面点类、冷菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果补充维生素。
午餐设计
学生午餐的营养素设计量,应占全天供给量的35~40%。
学生营养午餐的食物供给量,应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼肉禽蛋类等三类食物,并所占比重分别为65%、10%、25%左右较为适宜。
重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。
要善于做些价廉物美又营养丰富的菜肴,如豆制品、猪肝、海带、肥肉、胡萝卜等食物。
晚餐设计
学生营养晚餐营养素的设计量应占全天供给量的35-40%,各种营养素的设计量应以补充有益于促进生长发育的营养素多一些。
学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右较为适宜。
学生营养晚餐的种类,应在6-10种甚至更多的种类(不包括汤菜料、葱姜蒜调味料)。
要重视菜谱色、香、味、形、质的合理搭配。
全国学生营养日宣传标语
1.营养主要来自日常膳食
2.营养贵在全面、均衡、适量
3.营养给你健康、智慧和力量
4.大家来学营养知识,人人学会自我保健
5.营养给你健康、智慧和力量
6.建设护苗系统工程,托起明天的太阳
7.营养午餐配合素质教育,为国育英才
8.喝牛奶,保健康
9.保证食品安全,促进学生营养餐发展
10.营养、食品安全与健康
11.营养食品安全与健康
12.均衡营养、适量运动
13.营养、健康,和谐同行
14.营养、食品安全与健康