陕西科技大学创建于1958年，时名北京轻工业学院，是新中国第一所轻工高等学校；1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院；1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一；1998年学校划转到陕西省，实行中央与地方共建、以地方管理为主的体制；2002年经教育部批准，更名为陕西科技大学；2006年学校主体东迁西安。目前，陕西科技大学是我国西部地区唯一一所以轻工为特色的多科性大学。
学校现有西安和咸阳两个校区，总面积2003亩，建筑面积85.3万平米。西安校区占地面积1600余亩，规划合理、功能齐全、设施先进、环境优美，坐落于风景秀丽的灞河之滨、未央湖畔。学校有教职工1700多人，其中专任教师1100多人，具有高级专业技术职称的近600人；有全日制各类在校学生3万余人，其中研究生3000余人。图书馆藏书210万册。
学校设有造纸工程学院、材料科学与工程学院、资源与环境学院、生命科学与工程学院、机电工程学院、电气与信息工程学院、管理学院、化学与化工学院、设计与艺术学院、外国语与传播学院、理学院、职业技术学院、继续教育学院和体育教学部、思想政治理论课教学科研部等15个学院(部)。有博士后科研流动站2个，一级博士学位授权学科2个、二级授权点11个，一级硕士学位授权学科14个、二级授权点65个，本科专业49个，涉及工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学、艺术学等8大学科门类。有省部级重点学科8个，国家级、省部级重点实验室和工程技术研究中心16个，国家级、省部级重点研究基地2个，省重点扶持学科1个，省哲学社会科学特色建设学科1个。
学校始终将人才培养作为根本任务，不断提高教育教学质量。近年来在国家级、省级“质量工程”项目中连创佳绩，整体水平居省属高校前列。荣获国家级优秀教学成果二等奖1项，省部级优秀教学成果奖34项；现有国家级特色专业建设点7个、省级特色专业建设点9个，陕西省名牌专业7个；国家级教学团队1个、省级教学团队6个；国家级精品课程4门、省级精品课程18门；国家级双语教学示范课程1门、省级双语教学示范课程2门；陕西省实验教学示范中心5个，省级人才培养模式创新实验区3个；承担省部级教改项目29项。
学校高度重视科研创新，积极为经济社会发展服务。“十一五”期间，承担各类纵向科研项目580项，包括国家“863”、 国家自然科学基金重点项目、国家杰出青年科学基金、国家社会科学基金、“十一五”科技支撑计划、国际科技合作、国家发改委和工信部产业化项目、陕西拾13115”科技创新专项等重大项目。获得科技成果奖励120多项，省部级以上奖励50多项，先后获得获国家技术发明二等奖、国家科技进步二等奖、陕西省科学技术奖一等奖等。出版各类著作和教材426部，发表论文7292篇，其中核心期刊4538篇，被SCI、EI、ISTP等三大检索收录论文1189篇。专利工作成绩突出，授权专利1060项，其中发明专利212项。教育部科技发展中心数据显示：在2016年全国高校授权专利数量排名中，我校排全国高校第16名，陕西高校第1名；在2016年底全国高校有效专利数量排名中，我校排全国高校第26名；在2005年全国高校技术转让合同数排序中，我校排全国高校第39名。创新产学研合作模式，先后成立了陕西科技大学佛山研究院、浙江(温州)轻工研究院，2006年陕西省发改委依托学校成立了陕西省平板显示技术工程研究中心，2007年陕西省人民政府又依托学校成立了省级研究院??陕西农产品加工技术研究院，这些产业化平台注重解决行业关键性技术问题，为区域经济发展和行业技术进步发挥了积极作用。
学校坚持以人为本、德育为先、能力为重、全面发展的育人理念，大力推进文化传承创新，积极构建和谐校园。学校被团中央确定为全国50所、陕西省唯一一所普通高校基层团建试点单位，先后荣获“全国大学生心理咨询先进单位”、“陕西高等学校辅导员队伍建设先进单位”、“陕西省平安校园”等多项荣誉称号。科大学子在电子设计、数学建模、“挑战杯”、“电脑鼠走迷宫”等国家级比赛中摘取多项桂冠，形成了以文化艺术节、科技创新节等为品牌的校园文化活动。积极拓宽就业渠道，完善就业服务体系，毕业生就业率多年保持在93%以上。
在五十多年的发展历程中，陕西科技大学历经“三次创业、两次搬迁、一次划转”的奋斗与辉煌，秉承“自强不息、艰苦奋斗”的优良传统，恪守“至诚至博”的校训精神，培养了7万多名优秀人才，为国家建设和社会发展做出了重要贡献。
当前，陕西科技大学已经被陕西省委、省政府确定为全省10所重点建设的高水平大学之一。站在新的历史起点上，学校将高举中国特色社会主义伟大旗帜，深入贯彻落实科学发展观，不断解放思想、开拓创新，以人才培养为中心、学科建设为龙头、管理改革为手段、党建创新为保证，扎实推进“质量、人才、效益”三大工程，进一步增强学校的综合实力和核心竞争力，提高科技贡献度和办学国际化水平，为建设高水平、有特色的教学研究型大学努力奋斗！
