学校自建立以来，坚持面向社会需求设置专业，现设有临床医学、护理学、医学影像技术、口腔医学、药学、康复治疗学、中药学、食品科学与工程等20个本、11个专科专业。学校在稳定办学规模的基础上，加快内涵发展，加强专业建设。护理、医学影像技术专业被山东省教育厅评定为省级示范性专业；护理、医学影像技术、药学本科专业相继被评为山东省特色专业；药学本科专业被教育部确定为“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点专业。医学影像成像原理、人体解剖学、医学微生物学与免疫学、基础护理学、基础医学机能课程群（病理生理学、免疫学、生理学、生物化学、药理学）、外贸核心能力课联合课程（商务交流〈双语〉、外贸函电〈双语〉、国际贸易实务、国际金融、外贸程序与单证）先后被山东省教育厅评为省级精品课程和省级精品课程群。医学影像和护理学本科专业教学团队被评为山东省高等学校省级教学团队。为了办出特色，学校根据医疗市场人才需求，充分发挥附属医院肿瘤放射治疗的人才、设备优势，确定把医学影像、药学等专业作为特色专业进行强化建设；积极开展教研、科研工作，近三年教师发表论文1555篇，承担省厅级科研课题114项，主编或参编教材74部，有力地推动了专业建设和课程建设。2016年4月，学校被批准为山东省民办本科人才培养模式特色名校立项建设单位。

经过多年建设，学校现拥有1所直属附属医院、6所非直属附属医院，在省内外建立了9个临床本科教学医院和120多个教学实习医院，逐步形成了由三级医院、二级医院、一级医院构成的三级实践教学基地网络，为培养医学生临床专业能力和全科医学素养提供了充分的保障；学校先后与13家医药企业建立校外实训基地，与福瑞达医药集团、中嘉华扬医药有限公司、淄博奈琦尔生物科技有限公司等单位建立密切型校企合作关系，保证了药学类专业学生见习和实习需要，大部分药学类专业学生实现了“实习+就业”的顶岗实习模式。

学校举办单位山东省商业集团有限公司（简称“鲁商集团”）是以现代零售为主业，以制药和房地产为重点产业，涉足旅游、教育、传媒、投资等多元化发展的特大型企业集团，位列全国500强企业第241位。拥有“银座”、“鲁商置业”两家上市公司，从业员工20万人。同属鲁商集团的山东商业职业技术学院、青岛酒店管理职业学院、山东城市服务技术学院、山东药学科学院、福瑞达医药集团等具备优质的教育和医药资源，可校校合作、校企合作共同培养，并为毕业生的就业提供优先支持。