员工的培训须强调针对性

　　时下，越来越多的酒店都认识到人力资源是酒店最重要的资源，酒店要在竞争中脱颖而出的唯一途径就是充分开发、科学管理酒店的人力资源。而酒店人力资源开发的最重要方式是员工的培训。通过培训使员工掌握更高的知识和技能，发掘出他们的潜能，酒店的效益才会越来越好。由于酒店员工都是在职成人，具有成人学习的一般特征。因此，培训工作者应首先充分掌握成人特有的学习特性，这对于做好培训工作是大有裨益的。

成人学习特点

概括起来讲，成人学习有以下几个特点：

　　成人的学习目的明确。人到成人以后，独立性和自律性都趋于成熟。他们不但对社会承担责任，而且对家庭亲人，对家庭利益也自觉地承担责任。特别是在现今社会环境中，竞争越来越明显的状况下，都促使他们认识到，无论是社会，还是家庭与个人，不停止地更新知识，全面提高专业能力，是一个人生存与发展的重要途径，从而产生了强烈的学习动机和学习欲望。

　　成人的理解能力较强。人们对当前事物的感知和理解，往往要受过去形成的知识经验的影响。成年人一般经过一段学校教育和社会实践，他们的理解能力是建立在已有的时间经验和感性知识的基础之上的。成年人由于生理心理发展的成熟，社会实践经验的日增，加上语言词汇的不断完善，逻辑思维能力的提高，想象力更加丰富，这就使得已经获得的大量的感性材料，容易在大脑中形成概念和概念之间的联系。这样，成人在学习中，借助已有的知识经验去理解知识，通过对客观事物的联想、比较，去认识和掌握事物的现象和本质及其发展规律，就能联系实际思考问题。

　　成人的学习应用性强。成年劳动者的学习直接面向社会，不只是获得知识，更重要的是培养应用知识的能力，满足今天的应用，以解决当前生产生活中的课题，即学即用。同时，由于他们来自生产或工作实际，对生产的环境与过程比较熟悉，不像普通学校毕业生那样，需要一个适应的过程。这样，成人在学习中就能够有意识地缩小学习与应用之间的距离，能尽快地建立起所学知识同自己生产工作之间的联系，把这些新的知识自觉地运用到实际中去，进行创造性劳动，促进实际能力的迅速提高，具有较强的动手能力和解决问题的能力，并且在实际中检验所学知识的正确性与可行性。

　　成人的学习能力较强。成人学员懂得怎样选择学习目标，加强学习计划性;怎样读书、提问、复习、做笔记、做作业、做试验;怎样积累资料，使用工具书;怎样有效地利用时间，变不利因素为有利因素;以及怎样理论联系实际，灵活地运用知识等等。这些，都有助于学习效益的提高。