中草药栽培与鉴定专业培养具备中草药基础理论、基本知识、基本技能及其相关知识和能力，能在实现中药现代化领域中从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研、资源开发和利用等工作的高级技术人才与生产管理人才。

本专业培养具有坚定正确的政治方向，热爱祖国，热爱中医药事业，掌握现代科学技术，遵纪守法，具有良好的职业道德和思想品质。受到系统的中草药专业的基本训练，要求掌握中药化学成分的提取、分离与检测的基本原理和技能；能够从事中药药理的试验研究；掌握中药鉴定方法；掌握中药质量评价分析的基本理论与技能；掌握利用生物技术进行中草药及活性成分分析的能力；具有中药加工与炮制、中药制剂和制剂分析的基本理论与技能；掌握中药制剂的规划设计、管理和中药厂GMP知识；掌握中药的基本研究方法与实验设计法，熟悉药事管理规则，掌握药政法规及药品营销政策。

主要课程：药用植物栽培学，药用植物育种学，中药鉴定与加工炮制、药用植物学、植物生理生化、药用植物病虫防治学、中药化学、中药炮制学、中药鉴定学、药用植物栽培学、中药贮藏与加工。