学校在长期发展历程中，从单一性的师范教育和医学教育，几经艰苦创业、升格合并、交叉融合，逐步发展为一所综合性本科院校。1977年开始招收本科生，1995年以来，相继与武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、湖北大学、武汉纺织大学、湖北医药学院等高校联合培养博士、硕士研究生。2011年，药学获批专业硕士学位授予权，2012年招录首届研究生。现有研究生、本科、专科三个办学层次。近年来，学校经教育部批准，先后与德国、英国、印度、新加坡等国的高校开展实质性合作办学。建校以来，全校师生员工弘德笃行，勤奋好学，求真务实，形成了优良的校风、教风、学风，凝练成“弘德、博学、敏行、敢先”的校训和“学生为本、学者为先、依规治校、立德树人””的办学理念，校园文化氛围浓郁。学校先后被授予“全国群众体育先进单位”、“湖北省最佳文明单位”等称号。近五年，学校教师共承担教研、科研项目2000余项，其中国家自然科学基金24项、国家社会科学基金7项、省部级课题70余项；获各级各类教学、科研奖励60余项，其中省部级以上奖项20余项。学生参加学科竞赛屡获佳绩。2011年荣获教育部“中华诵•2011经典诵读大赛”一等奖；2012年荣获全国大学生数模竞赛国家级一等奖、二等奖，湖北省大学生田径运动会团体总分第一；2013年获全国大学生电子设计竞赛全国一等奖；2016年荣获第一届全国大学生物联网设计竞赛（TI杯）华中与西南赛区决赛特等奖。
湖北科技学院是一所学科门类齐全，办学特色鲜明的高校　学校以医学、教育学为传统特色学科，不断壮大理工学科，逐步形成了文、史、经、管、艺、农等多学科协调发展、优势互补的大学学科体系。。现有本专科专业82个，涉及经济学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等10大学科门类。学校有国家“专业综合改革试点”项目1个（药学专业）、国家特色专业建设点3个（药学、生物医学工程、地理科学）、国家级工程实验室1个（材料辐射改性技术国家地方联合工程实验室）、国家创新创业训练项目基地1个；省级重点（特色）学科2个（药学、核科学与技术）、省级重点（培育）学科2个（临床医学、教育学）、省级“专业综合改革试点”4个（电气工程及其自动化、生物医学工程、地理科学、核工程与核技术）、省级品牌专业4个（药学、生物医学工程、地理科学、小学教育）、省级战略性新兴产业专业计划项目8个、省级精品课程13门；省级“2011计划”1个（非动力核技术湖北省协同创新中心）、省级重点实验室和基地6个、省级实验教学示范中心6个、省级创新创业和实践基地5个，湖北省服务外包人才培养（训）基地1个。