徐州工程学院是2002年6月经教育部批准，由始建于1983年的彭城职业大学和始建于1985年的徐州经济管理干部学院合并组建的一所全日制普通本科院校。2006年6月，学校获得学士学位授予权。2007年6月，始建于1959年的徐州教育学院整建制并入。
学校坚持地方性、应用型的办学定位，坚持“立足徐州、面向苏北、服务江苏”的服务定位和为区域经济社会发展培养高素质应用型人才的办学目标，实施“错位发展战略”，大力推进教育教学改革和人才培养模式改革，经过多年的建设和发展，已成为一所主干专业学科对应地方支柱产业，具有一定区位优势的地方高校。目前，学校获批为教育部“卓越工程师教育培养计划”实施高校、江苏省大学生创业教育示范校，被授予江苏省高等学校和谐校园、江苏省文明单位、江苏省五一劳动奖状、江苏省科技富民突出贡献单位等荣誉。
| 年份 | 最高分 | 平均分 | 省控线 | 线差 | 录取批次 |
| 2015 | 346 | 322 | 310 | 12 | 二批 |
| 2012 | 354 | -- | 312 | -- | 二批 |
| 2011 | 352 | -- | 320 | -- | 二批 |
