近十年来，学校承担国家级项目55项，省市级项目627项，其中国家自然科学基金及社会科学基金15项，科研经费总额5100余万元。科研成果获各类奖项182项，其中国家科技进步奖2项。累计公开发表学术论文4100余篇，其中被SCI、EI、ISTP收录267篇，出版著作和教材345部。

农产品深加工吉林省普通高校重点实验室，在生物工程领域取得了一批自主创新的重大科研成果，获国家科技进步奖2项，省科技进步奖6项，获授权发明专利12项，其中美国授权发明专利1项。“从高温豆粕中提取高纯度大豆低聚肽”、“高纯度异黄酮”等9种技术和产品，被国家评为“优秀火炬计划项目”、“国家科技成果重点推广计划项目”。企事业委托及成果转化项目共70余项，如“高低温豆粕提取蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂甙、低聚糖的方法”等3项专利转让给吉林省松原市泓峰工程技术有限公司，产生了显著的经济和社会效益。

学校的国际文化交流工作连续10年被吉林省政府评为先进单位。在开放式办学思想指导下，充分利用国际教育资源，广泛开展国际交流与合作。我校是教育部首批审定的允许接收外国留学生的高等学校，先后接收了美国、俄罗斯、韩国等国的留学生和短期研修生来校学习。学校与美国、英国、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、新加坡等15个国家的48所大学建立了校际友好合作交流关系，开展了一系列项目间的交流与合作。与新加坡莱佛士教育集团联合创办了长春大学莱佛士学院。近年来，先后聘请了150余人次外国专家学者来校讲学和任教，并选派学科带头人、骨干教师、优秀管理干部出国访问和留学深造。

学校坚持以人为本和素质教育为中心的原则，把培养具有创新精神和实践能力的应用型高级专门人才作为根本任务，培育富有特色的校园文化，形成了健康向上、务实浓郁的校园文化氛围。目前，学校共有各类学生社团组织86个，课余文化生活丰富多彩，满足了学生多层面的兴趣爱好。学校已连续举办14届青年文化艺术节和校园文化列车大型校园文化系列活动等，为青年学生展示才华、拓展素质、提高能力创造了条件，搭建了平台。学生在国家和省市校园文化活动竞赛中屡创佳绩，获得2005年全国第一届大学生艺术展演一等奖。学校连续11年被中宣部、教育部、团中央、全国学联授予“三下乡”社会实践活动先进单位。学校高度重视学生创新与实践能力培养。近几年，在“挑战杯”中国大学生课外科技学术作品竞赛和创业计划竞赛中共获得全国银奖2项，铜奖6项，并多次被评为挑战杯竞赛全国优秀组织单位。