在了解国防部和军委之间的关系之前，先让我们看看国防部和军委分别是一个什么样的组织。（下图为现任国防部长常万全）
国防部：
国防部是国家中央政府中负责掌管国防与军队事务的军事部门。通常隶属于政府首脑，也有直属武装力量最高统帅的。现在世界上绝大多数国家的中央政府都设有军事行政机关，但名称、职权和组织机构不完全一样。在名称上，多数国家称国防部，有少数国家称人民武装力量部、军事部、防卫厅或其他名称的。
国防部是国家中央政府中负责掌管国防与军队事务的军事部门。在组织上，一般设部长或大臣一人、副部长若干人，部长或大臣通常是中央政府和国防决策机构中的重要成员，由军官或文官担任，也有由总统或总理兼任的，部内通常设有若干业务部门。在职权上，多数国家的国防部全面负责国防事宜及各种武装组织的建设和作战指挥；有少数国家的只负责指挥和管理军队，或只负责军队的行政事务，还有仅负责外交事宜的。
中央军委：
中国共产党中央军事委员会是中国共产党领导下的最高军事领导机构，简称（中共）中央军委。其主要职能是：直接领导全国武装力量。其组成人员由中国共产党中央委员会决定。党的中央军委由主席、副主席、委员组成，实行主席负责制。 中国人民解放军的党组织，根据中央委员会的指示进行工作。中央军事委员会的政治工作机关是中国人民解放军总政治部，总政治部负责管理军队中党的工作和政治工作。军队中党的组织体制和机构，由中央军事委员会作出规定。
国防部跟军委那个大：
在我们国家，继承了宋朝的军队体制的精神。将统兵权与调兵权分离，也就是将调兵权交给了军事委员会主席，没有军委主席的命令，军队是不允许出动的；而统兵权则归国防部长，即管理军队和军队日常事务的职责。这两个职务互相节制。但从我们国家的实际情况来说，军委主席还拥有可战时领兵和制定作战计划的总参谋部。所以军委主席比国防部长大。
一般来说军队受军委的指挥，国防部负责军队的日常行政工作，国防部除了受军委指挥还要受国务院的节制，国防部长只有一个露脸机会比较大，军委副主席有多个平常不易见，但是中央军委和中共军委是两块牌子一套人马，根据军队服从党领导的原理，军委副主席更大
国防部和中央军委谁管军队：
当然是中央军委管理军队！
中华人民共和国国防部隶属于国务院，是政府组成部门之一。属于政府机构，部长对国务院负责。

中央军委属于国家机构，中华人民共和国中央军事委员会领导全国武装力量。中央军事委员会由主席，副主席若干人，委员若干人组成。中央军事委员会实行主席负责制。中央军事委员会主席对全国人民代表大会和全国人民代表大会常务委员会负责。
中央军委不归人大管，归党中央领导！

国防部是国务院的组成部门，是一个空壳机构，日常事务由四总部分别办理。

国防部部长由中央军委领导兼任，属于部队现役编制，不占国务院的行政编制。一般情况下国防部长也兼任国务委员，是国务院领导成员之一。
国防部，国务院，中央军委三者是什么关系：