沙丁鱼，在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸，大者尺许，下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名，古希腊文称其sardonios意即来自萨丁尼亚岛。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中。

沙丁鱼为细长的银色小鱼，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞；体长约15～30公分（6～12吋）。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物为食。主要在春季产卵，卵和几天后孵化的幼鱼在变态为自由游泳的鱼前一直随水漂流。所有沙丁鱼均为经济鱼种，可鲜食，也可干制、盐制或熏制，亦可浓煮成鱼粉或鱼油。旋网为最重要的捕鱼装置，其中特以称作围网者是，落网或堰等其它许多修正式旋网亦被使用。堰是由桩组成的定置围场，沙丁鱼群沿岸而游，即会转入其中。捕鱼主要在晚上，趁鱼群浮于水面取食浮游生物时施之；捕后将鱼浸于盐水运送上岸。
沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。
摄影师实拍沙丁鱼群被捕食壮观景象：
摄影师实拍沙丁鱼群被捕食壮观景象。近日，英国的一位摄影师于海面下拍摄了一组大片，实拍关于海豚、鲨鱼等大型肉食海洋动物捕食沙丁鱼，甚至还有海鸟加入了捕食沙丁鱼的大军，其场面甚为壮观。密密麻麻的银白色沙丁鱼群躲避着捕食者的追赶，成千上万的沙丁鱼一起有节奏游动，但是大部分还是难以逃脱捕食者的血盆大口成为其食物，下面，我们就一起来欣赏这位野生动物摄影师的摄影作品。一起感受下大自然一场残酷的杀戮。
据英国《每日邮报》3月28日报道，野生动物摄影师Michael Aw日前在水下拍摄到鲨鱼、海豚等大型哺乳动物掠食沙丁鱼的壮观景象。
这组照片拍摄于南非东海岸，900万沙丁鱼团成球状向前游动，以此建立防御机制，但也难以逃脱被鲨鱼、海豚、鲸鱼等大型海洋哺乳动物以及鸟类当做盘中盛宴的命运。
鲨鱼追捕沙丁鱼，寻找机会下口
鲸鱼捕食沙丁鱼，其胃口对沙丁鱼来说无疑是个灾难。

连海鸟也凑热闹加进来捕食沙丁鱼大军
海鸟捕食沙丁鱼
海豚群捕食沙丁鱼